【饮食热话】牛油果芝士荷兰新品色似变型侠医　煮溶即变Nachos酱

牛油果，你爱吗？芝士，你爱吗？这两种超人气食材近日要合体了！虽然坊间许多食谱都自行“撮合”这两种元素，例如芝士牛油果多士、芝士牛油果焗蛋，不过最新的这个伟大发明，就是混入了牛油果酱的芝士，以后食Nachos不必再犹豫点甚么酱了！

有时睇戏或煲剧，都会食墨西哥粟米片，通常都会沾芝士酱、牛油果酱、酸忌廉或莎莎酱，但现在就多了一个新选择——牛油果芝士酱，选择困难症的人终可一次过满足两个愿望。荷兰奶制品公司Daily Dairy一向生产羊奶芝士和高达芝士等，其最新产品就是牛油果酱高达芝士（Guacamole Cheese）。有些人不明白Avocado跟Guacamole的分别，其实前者是指牛油果这种水果，后者则是牛油果酱，通常都加入了洋葱、番茄、青柠汁等。

新出的Guacamole Cheese是为了庆祝墨西哥的cinco de mayo（五月五日节）而生产，5月1日起在美国The fresh market分店独家发售。根据The fresh market的官方Instagram介绍，这款芝士简直是梦想中的小食，该店的营养师Meghan Flynn说：“这是一种软滑的高达芝士，芝士中加入了真正牛油果、青柠汁、辣椒、番茄、洋葱和蒜。”所谓高达芝士，即是出自荷兰高达市的牛奶芝士，属半硬芝士，味道比较温和，口感绵密。

参考Daily Dairy官网，这芝士以一个个4.5公斤的扁圆轮装发售，亦可切件，每磅价格为$24.99美金（即港币大约$196），贵就贵在每个芝士保证有50%全脂牛奶，并且有真正牛油果等。除了切片或切粒食，也推荐热溶之后当作Nachos酱，别有一番滋味！不少外国人已率先开箱，究竟味道如何？请按下图。

据知牛油果酱芝士目前只属期间限定商品，将来仍未知会否再推出，假如大家想止一止瘾，也可自制牛油果小食，以下这款食谱就教大家如何制作Guacamole牛油果酱！

假如你始终想同时享受芝士和牛油果的美味，也可参考以下的“烟三文鱼牛油果芝士卷”食谱：

如果香港都有这样的牛油果酱芝士发售，你又会想试吗？