【九龙湾自助餐】$78任食30款素食！酒店厨炮制咕噜菇、黄金南瓜

近年素食潮流愈趋旺盛，不少住宅区都冒出平民素食自助餐，照顾到城市人的绿色饮食需要之余，合理价钱亦吸引不少街坊帮衬，成功从基层推广素食。今次，素食自助餐就杀入九龙湾区，最平$78就有交易。
摄影：曾兆璋

素食义工开店！主张健康原始风味

老板 Celia 以前常在大埔素食餐厅惜食堂、慧食堂担任义工，向来对推广绿色饮食不为余力，有见市面的素食自助餐开始普及化，所以就选择在未被覆盖的九龙湾区开店。Celia：“放眼现时坊间的素食自助餐，不少食物都用上浓油赤酱去调味，难免会对健康造成负担，所以这里食物都会做到少油、少盐、少糖。”

问及自助餐形式会否鼓励浪费，Celia 就坦言这是个大趋势：“对比下当然是单点比较好，但始终自助餐吸引力较大，可令素食更平民化。餐厅会密切留意𩠌菜供应，并且让食客自行收拾碗碟，好让他们量力而为，假如食物真的有多的话，我们也会安排送予有需要人士。”

五星酒店厨坐镇！晚市近50款食物

Celia还特别邀请，曾于五星酒店及素食店任厨的Raphael 帮忙，炮制一系列特色素食，如咕噜菇、焗猪扒饭、素食汉堡等，都是大家认识的款式，当中不乏崭新的做法：如黄金南瓜改以植物牛油混和蛋黄炮制；芋头鱼则以鹰嘴豆、红腰豆蓉制成，分别取代油腻的咸蛋黄和芋蓉，吃下全无违和感。纵使菜式都得跟从健康调味方针，但卖相和味道仍然做得吸引，这份心思值得一赞。

至于沙律方面，则供应大热的Superfood 藜麦、羽衣甘蓝，部分蔬菜还用上本地有机出品，相当揼本。甜品则有提拉米苏、紫薯挞、抹茶红豆铜锣烧等，豆腐花更以有机豆浆制成，豆香特别浓郁。以上描述皆为晚市的食物供应，以$128的价钱来说，可以任食50多款食物，确实物有所值，午市时段则包括30多款选择，$78的定价就更加抵食。不过美中不足的是，75、90分钟用餐时间可能有点仓卒。

按图看自助餐食物款式：

齐齐素
地址：九龙湾牛头角道3号得宝商场地下122号舖
电话： 3996 9048
自助餐时段及收费：
午市 (11:45am-1pm、1pm-2:15pm)
成人$98(新张优惠$78)；小童$78(新张优惠$58)
星期一至四晚市 (6pm-7:30pm、7:45pm-9:15pm)：
成人$168(新张优惠$128)；小童$128(新张优惠$98)
星期五至日晚市 (6pm-7:30pm、7:45pm-9:15pm)：
成人$188(新张优惠$148)；小童$148(新张优惠$118)

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