【鲗鱼涌甜品】90后女生手作麻糬泡芙！大路抹茶、脏脏朱古力口味

港人向来钟情烟韧的食物，麻糬便是其一。最近就有新饼店，将泡芙、麻糬合体，脆口之余又烟韧，甜品控又有新目标了！
摄影：曾兆璋

90后完梦开饼店 冀手作治愈心灵

店舖由90后的千慧一脚踢，她自小就希望拥有自己的烘培店，尽管毕业后投身空姐，她仍然趁旅程之间的空档上网自学，学习做自己最喜欢的泡芙，并想到配搭Q弹的麻糬，开设网店成功杀出一条血路。

眼见订单愈来愈多，千慧才下定决心辞去正职，开设实体饼店。被问到为何店舖为何叫治愈菓子，她想也不想就回答：“小时候很喜欢看日剧《午餐女王》，女主角每次吃蛋包饭时一脸满足的样式，让人很羡慕，其实有时快乐可以很简单、很纯粹，希望这里出品也能带给大家快乐。”而店内的日系简约装潢也是她的主意，看著看著，也让人觉得很舒服。

泡芙每日鲜制 抹茶、脏脏朱古力口味

“叮叮叮！”焗炉响起，意味又有新一批泡芙要出炉。   “泡芙对温度很敏感，放久了味道会差很多。因此我宁愿每日早点开工，晚点收工 ，也想做到每日新鲜出炉。”话说罢，千慧便切开热辣的泡芙，放入大大片麻糬和各款配料。

目前泡芙口味有约十多种，最受欢迎有抹茶麻糬、脏脏朱古力等，前者用上著名的小山园抹茶粉，份外甘香；后者则是满满的比利时朱古力粉，就跟脏脏包一样。现时店舖每天都会供应3-4款口味，Size分大、小两款，大的就是平常Size，连麻糬吃非常饱肚，就像吃了一碗饭；而小的就是一口份量，买来当散水饼就最适合。

治愈菓子
地址：鲗鱼涌英皇道901号英丽阁地下D1舖
电话：5541 2850
营业时间：12:30pm-6:30pm
备注：大量购买建议预订

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