【咖啡当水喝】30岁女骨龄如60咳断肋骨　咖啡因每天应摄取多少？

都市人离不开以咖啡提神“吊命”，日渐依赖咖啡成性，特别是斋啡（黑咖啡），小心钙质流失，骨质易脆似老人。
营养师建议每天咖啡因摄取上限，心算一下“咖啡控”随时天天已超标。

本年2月底，据武汉日报，内地有位30岁女白领是“咖啡控”，特别爱喝黑咖啡，一天最多喝上10多杯当水喝。流感高发期时，她每天猛烈咳嗽喘不过气，有天突然感到胸部疼痛，晚上睡觉也无法翻身，到武汉市中心医院检查，赫然发现咳断了三根肋骨，第3、4、5肋骨骨折。医生详问病史和生活习惯，在排除其他因素后，考虑是咳嗽引起的肋骨骨折，并另安排她做骨密度检测，结果显示她的骨龄相当于一名60岁老人，30岁已骨质疏松与她爱喝咖啡有很大关系。

常闻女士不可过量饮用黑咖啡，避免钙质流失致骨质疏松，如今有实例可援。我们查询营养师王敏宁（Mandy），以连锁咖啡店做例子，可以享用多少杯而不超出建议限制？同时想求证咖啡真会导致钙质流失？Mandy回应咖啡当中的咖啡因，如果摄取过量会引致钙流失，每天建议300毫克咖啡因为摄取上限，通常每天2至3杯regular普通咖啡（240毫升）也可接受。

但容量未足以量度咖啡因量，因为杯中可能是水或奶多。因此，Mandy补充，更准确的regular意思是你手中那杯咖啡，内里只有1份（1 shot）的浓缩咖啡（espresso）份量。换个说法，每天分2－３杯喝，每杯内含1份espresso（另加水或奶），或者1杯内有2－３份espresso（另加水或奶）也是可接受范围。

需留意是在日常生活中，我们常接触到的饮品，包括咖啡、奶茶及绿茶等各自的咖啡因含量估算，在不同的餐厅，制作饮品的方法均有分别，建议数据按平均值计算。

按以下参考各式咖啡的espresso分量，如何智慧地饮预防钙流失：

补充资料：
1份（1 shot）的浓缩咖啡（espresso）分量约有30-44毫升水+7克研磨咖啡。咖啡因属于嘌呤类生物碱化合物，摄取咖啡因会刺激人体中枢神经系统、心血管、呼吸系统、胃肠及肌肉等，也使细胞代谢速度增加及利尿等。一般人而言，作用时间可达3至4小时。

人体骨质密度30岁后开始下滑，要补钙及避免干扰钙质吸收有何方法：【咖啡因过量】每天4杯黑咖啡　30岁台女患严重骨质疏松​

参考资料：
《饮食陷阱2-30个要靓要Fit 必备的食物营养知识》．王敏宁．皇冠出版社／espressoguy.com／食力