【雪花酥食谱】新潮网红美食又香又酥　免焗炉颜值高做法超简单！

撰文： 尹嘉蔚
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互联网爆红的雪花酥，当棉花糖遇上马利饼、奶粉、果仁及干果，颜值高，奶香十足，又香又酥，免焗的点心糖果，做法超简单！
摄录︰李贤华、冯嘉雯
摄影：尹嘉蔚、李贤华
剪接：李贤华

被喻为风靡吃货圈的雪花酥，在网上火红流行起来，捧成“好吃到炸裂”的嘴馋零食，人人学做试做纷纷“交功课”，将成功又漂亮的完成品上载与众同乐。雪花酥的味道和质感与鸟结糖、白兔糖及牛轧糖不相伯仲，材料主要是牛油、棉花糖、马利饼（茶饼）、奶粉、果仁及干果，制作过程可算是毫无技巧可言，时间不消十多分钟，将牛油及棉花糖煮溶，然后拌匀其他材料“捞、捞、捞”，稍要等侯的是待热烫的棉花糖温度下降，才洒上像白雪的奶粉，再将它切件做成精致可人的糖果，吃过的人都说味道好极了。

雪花酥食谱

健康小贴士：

雪花酥成为最新的网红美食，但再好吃也不可多吃，它的主要成分是棉花糖、饼干、牛油、果仁及奶粉，属高热量的零食，关注体重的人士只宜浅尝。

雪花酥成为最新的网红美食，主要用棉花糖、饼干、牛油、果仁及奶粉制成，虽然极滋味但热量高，怕胖的朋友浅尝好了。

按图多面睇雪花酥，是人见人爱的香甜：

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食谱

雪花酥（拌匀）
材料

牛油50克、棉花糖200克、奶粉50克、马利饼50克、红莓干50克、杏仁50克
做法 1.将马利饼揑成小块，将牛油煮溶后加入棉花糖煮溶。
2.将奶粉、马利饼、红莓干及杏仁加入棉花糖内拌匀。
3.将棉花糖放在模具内压平。

4.待微凉后，洒上奶粉，切件完成。