【打工仔e肚日记】大埔限定炙烧芝士龙虾拉面！11款汤底任拣
撰文： 唐家仪
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就算韩国菜、台湾菜，甚至欧洲菜不断有新力军加入战团，但港人对于日本菜的热情是永不冷却。尤其是拉面，呷一口热腾腾的猪骨汤底，再一口拉面，加一口豚肉，满足。这间大埔的拉面店，汤底已经有11款选择，当中最基本的豚骨汤底，每日煲足8小时。在没有加味精的情况下，有天然的猪骨香。此外，今期推出炙烧芝士龙虾拉面，芝士配上厚肉龙虾，再加龙虾汤底，味道浓郁，为传统猪骨汤拉面带来新鲜感。
这间位于大埔的拉面店，单是汤底都有11款。最基本的豚骨汤底，每日煲足8小时，味道有天然的猪骨香。除了汤底多选择，豚肉都有4款，怕肥只想食肉的可以食豚肩；喜欢油脂分布平均的可以食豚腩；喜欢满口油脂的可以食豚角煮，厚切多脂肪，吃得过瘾。如果不想吃叉烧，也可以选猪软骨，猪味浓郁，爽脆有咬口，是另类的口感。
按图睇拉面款式：
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老板为了保持新意，定期推出期间限定拉面。今期有炙烧芝士龙虾拉面。即叫即开的波士顿龙虾，加上芝士再放入焗炉，出炉已经有阵阵芝士香。
按图睇炙烧芝士龙虾拉面：
达摩拉面
地址：大埔太和路15号太和中心地下12号舖
营业时间：星期一至日 12nn-10pm
电话：2361 1112 / 2361 1116
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