【糖水食谱】栗子糊健脾补肾　3种材料炮制暖笠笠入秋糖水！

栗子是秋天的时令食材，随了焖炒之外，也常用于制作甜品，暖呼呼的栗子糊有健脾及补肾的功效。
摄影、摄录：张善满、郭荣裕、陈泳岚
剪接：陈昕敏

中式糖水一直深受欢迎，芝麻糊、杏仁糊、南瓜露，轮到栗子糊上场了，栗子在秋天当造，十月、十一月享用最适合。在街市内已有脱了壳的栗子，比自己动手剥壳方便。轻松的三个步骤便做好栗子糊，大可按个人喜好将水份或奶类的份量增多或减少，薄为露；厚为糊，香滑的栗子糊，甘甜暖胃。

健康小贴士：

栗子，味甘、性温，入脾胃肾经。 《本草纲目》：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”有益气健脾，厚补胃肠的作用。

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