【咖啡vs茶】饮咖啡或茶更健康？戒掉咖啡或引致头痛抑郁...
撰文： 萧晓晴
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香港人每日返工放工还要加班工作，休息时间不足，很多时都会买杯咖啡，赶走睡意。但不少人担心，每日喝咖啡会对身体无益，但原来一下子戒掉咖啡，也会产生不良影响！除了咖啡，其实茶同样可以提神。
想以摄取咖啡因提神醒脑，提升工作效率，未必只有咖啡才能做到，喝茶也可带来同样功效。
按图看清由“咖啡”转喝“茶”的好处：
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有得有失？按下图看“由咖啡转喝茶”对身体带来的转变：
茶和咖啡
茶和咖啡都含有咖啡因，适量的咖啡因会为身体带来好处，但一天不宜摄取过多。如转饮茶，虽可减少咖啡因的摄取量，避免所带来的副作用，但浓茶的咖啡因含量亦不低，如果转饮浓茶，未必能够达到改善的效果。因此在冲泡茶叶时，须注意茶叶和水的比例，建议约为1：50，避免过浓。
绿茶、红茶、乌龙茶有什么分别？
绿茶和红茶的差别在于发酵的程度。绿茶是未发酵的茶叶、乌龙茶为半发酵而红茶为发酵茶叶。发酵的程度决定茶里面儿茶素的含量，如上述所言，儿茶素为身体带来不少好处，发酵的程度越高，儿茶素所剩含量越低。
其实，咖啡和茶都各有好处，但都不宜一天大量摄取。过量摄取咖啡因会对身体带来影响，但也不能一下子戒掉，应逐步减少饮用分量，以免突引起身体不适。
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参考来源：11 Things that Might Happen to Your Body if You Switch from Coffee to Tea （Reader's Digest）