【食物解码】水果贴纸标签暗藏四大玄机 有否落农药都睇到！
又大又漂亮的进口水果，经常是节日送礼的选择，但你有没有留意过水果上面，印有4位码的贴纸标签是什么呢？同样是水果上的标签，你是否曾经听说过有8字头号码的水果是基因改造水果的谣言？还是说，有贴标签就是品质保证？
将每个果实贴标签的做法在许多国家皆已十分普遍，事实上，水果上的标签，采用的是一套称作“PLU码（Price Look Up Codes）”的系统，快跟着《食力》看仔细。
文：刘宜叡／食力
台湾有产销履历 进口水果有PLU码
其实进口水果标签上的数字，就像台湾国内的蔬果贴上产销履历一样的概念，都能够追溯生产的源头！
进口水果上的防水小贴纸，上头所印的号码是PLU码，贴在新鲜产品上是为了协助零售商快速地识别散装食品，方便零售商进退货与库存管理、获得正确标准化的销售资讯，并且为生鲜产品订出符合实质价值的价位。
以苹果为例，在没有PLU码之前，零售业者因为无法有效区分“小富士种”苹果的大小，可能会将同种不同大小的苹果以平均价混合出售，因此难以赚取不同大小苹果应有的差价。
PLU码由4到5位数字组合成一组号码，最常见的是PLU4位码，每组4位码代表特定品种、规格或等级及产区之组合。以苹果举例，4133代表“小果实、西部产区的小富士种苹果”；而4135则表示“大果实、西部产区的小富士种苹果”。因此“特定号码＝特别好吃”，其实是错误的观念，PLU码是作为分类用，并非品质优劣！
所有PLU码由国际生鲜产品联盟（The International Federation for Produce Standards, IFPS）来管理，执行上则是由旗下的生鲜电子辨识评议会（Produce Electronic Identification Board, PEIB）负责编码与授码。
按图看清水果贴纸的4大玄机
目前PLU码在美国已全面普及，多数欧洲国家则要求进口水果（不论产自何地）皆要有PLU码的标示，因此也曾出现台湾水果出口业者，在台湾水果上贴上仿制的PLU贴纸，权充美国水果销至国外。同时，也可能发生大陆苹果以PLU贴纸仿冒美国苹果进口，或零售业者将台湾产的富士苹果贴上日本标签鱼目混珠，以赚取暴利。
PLU码印制成防水小贴纸，可贴在进口水果上，除了方便零售业者进退货与库存管理，为生鲜产品订出符合实质价值的价位外，消费者也可以透过辨认PLU码来得知其水果的栽种方式、产地、品种等。
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【本文获“食力”授权转载，原文：水果上的标签贴纸有玄机！ 你能解读吗？】