【时令水果】斐济果护肝抗氧化 香味似番石榴沟菠萝？
撰文： 蔡欣恩
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香港人未必听过斐济果，但在南半球，特别是澳大利亚和纽西兰，它是极受欢迎的时令水果，一年只有三至六月这一造。最近逛果栏竟然遇到斐济果，当然不能放过它！
摄影：蔡欣恩
虽然叫斐济果（Feijoa），但它跟斐济（Fiji）没一毛钱关系。原产地于巴西、阿根庭、巴拉圭等南美国家，1920年代被引进新西兰，才被广泛种植。它的外表十足未熟的牛油果，但拿上手又不如牛油果般粗糙和实净，闻落更似番石榴，嗒真啲还尝到菠萝的香味，酸酸甜甜，非常讨好。
除了味道好，斐济果还有丰富维他命C和水溶性纤维，多个研究证实，它含有高水平黄酮素，抗氧化能力非常高，可预防癌症的作用；斐济果更有护肝的功效，研究发现，它可以提升“谷胱甘肽 (GSH)”水平，GSH是肝脏一种代谢酵素，可以分解毒素和致癌物。
斐济果在南半球的秋天当造，每到三至六月，便会从果树上熟透掉下。斐济果买回家后可摆室温放软，然后放入雪柜保存，但存放期不长。食法一般是切半后用匙羮舀来吃，外皮酸涩，一般都不会吃，但其实果皮含有的抗氧化物比果肉更多！南半球的人亦会拿来做蛋糕、松饼，甚至连皮打成果露喝。
斐济果还有甚么食法？（按图看）
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