【上环素食餐厅】Green Monday新猪肉热量低营养高　必试豚肉煎饺

俗语说“新嚟新猪肉”，意思大概是新人报到，该“从善如流”。
“从善”不只在接受意见时应用，在看待环保和动保的议题上，向善良而行，顾念地球先生及佛系人称“众生平等”。
摄影：邓倩萤

To Be Kindness，饮食态度中以素食不杀生象征为“善”。暂别论“蔬菜都有生命啦！”，这恐怕争论不休，简单笼统而言“不见血”是吃素的前提。

茹素之士尚属小众，虽不至于蔚然成风，不过这几年确实更多人乐于“听听”，了解及尝试。启蒙之先，不少人认为“食斋无嘢好食、无咩好拣、唔系几饱”，经历一番媒体报道、社会舆论及个人生活态度改变，“食斋都唔Dry喇！”除非你仍然留守青菜、豆腐、沙律芸芸。

食斋有肉（素肉）食，又有人评论为“斋口唔斋心”，其实现代新派素，茹素者本身已乐于尝试，之后喜欢或不喜欢实属主观口味而已，而一群尚未知素食能如此多Fun的朋友，素肉的出现某程度上为著你而来。现今素肉不单指面筋而成的素鸡、素鸭、素鹅，鉴于食物科技进步，提萃豆类或诸等植物纤维而制成的“猪肉、牛肉及鸡肉”，它们的质感及颜色仿真度高，甚至烹调时带给厨师的感受也几可乱真。当然，毕竟从植物而来，没有真肉的味道及气味，不过懂得烹调，也有能力成为饕客追求的美食，而且营养不减，譬如蛋白质、维他命、矿物质及膳食纤维比真肉高，而脂肪、饱和脂肪及热量却比真肉低，善待自己于健康有益。

向来素食餐厅林立的中西区，上环发现新店Kind Kitchen by Green Common，前身这里是OVO Cafe，现在由隔壁绿色生活馆Green Common所属的Kind Kitchen插旗，以全新纯素Menu“开斋”提供“良善教育”，让大人及小朋友一同享受绿色餐饮“食、买、玩”体验。

食：Omnipork新猪肉餐单，为儿童而设的Kind Kid's Menu。
买：素食零食、素酱料、素食品、养生米水茶饮及健康食品等。
玩：小朋友Mini Common专区，内有儿童“良食”玩具厨房，食物研习卡，了解食物背后各种知识、儿童购物车及购物清单，让小朋友边玩边学习。

按下图发现纯素餐单更多美食及价钱：

Kind Kitchen by Green Common

地址：中环德辅道中173号Nan Fung Place 1楼1号舖
电话：2110 0055