【健康汤水食谱】雪梨苹果汤　秋冬补肾抗寒

可知冬天养生的重点是补肾吗？一锅可口又制作简易的雪梨苹果汤，就有健脾益肾的作用，很适合冬日调养。

那冬天与肾又有何关系？注册中医师谭莉英解释，从立冬开始，大自然阴气渐长，阳气渐退，冬天的寒邪易致阳气耗散。若天冷了，人受了寒气的侵袭，正不压邪时，最易受伤的就是肾，因此冬季当以补肾阳为主。

今日介绍的雪梨苹果猪（月展）汤，有润肺生津、补心益气之效。在寒冷干燥的天气下，喝一口热烘烘的滋润汤水，既可养生，亦可暖心。

雪梨苹果猪（月展）汤（1人份量）

材料：雪梨1个、苹果1个、南杏2钱、无花果3枚、蜜枣2枚、猪（月展）4両、海盐适量

做法：
雪梨、苹果洗净，切开4件，去芯留皮。
其余材料洗净，猪（月展）汆水，无花果在底部切十字花，以助出味。
所有材料同放入煲，加适量水，大火煮沸后转慢火煲1小时。
最后加适量海盐调味即可。