【独家】名厨争锋第2集霆锋David Rocco斗到顺德 当地有咩美食?

撰文: 尹嘉蔚
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继澳门后二人抵达顺德再施厨艺魔法,指定动作当然要先盲试比并菜式。
今集可算考起大厨了!因为此顺德名菜出名难度超高!

谢霆锋、David Rocco及顺德当地名厨Chef Steven先在顺德四处游览,品尝最正宗及地道的顺德菜,三人到达一间小店前,霆锋及Chef Steven从容不迫,David Rocco却笑容腼腆非常好奇,面对这款凉拌小吃,David会否献出他人生第一次?之后,霆锋及David被安排盲试比并菜式,今次看来二人估计到是甚么,不过其巧夺天工的做法,二人亦感担心是否做得来?又如何凭自己创意独创个人风格?

按图先睹为快第二集精彩照片:

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顺德古称“凤城”,是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”,过往以养蚕、养鱼为主,有“鱼米之乡”之称,2014年联合国教科文组织通过官方网站,向全世界公布顺德获得“世界美食之都”称号。

顺德的双皮奶驰誉海内外,点心精细雅致、松脆可口,而河鲜及蒸炒菜肴最有风味。顺德美食之风自清代已盛,获官宦高度赞扬“顺德乳蜜之乡,言饮食,广州逊其精美”。“食在广州,厨出凤城”充分奠定了顺德在中华美食的龙头地位。另外,到顺德必访李小龙祖居,到德景轩品茗、叹点心及小菜,德景轩沿岭南水乡的设计风格,糅合小桥流水及园林景致,感觉古朴典雅。

按图睇睇去顺德一定要食咩?
龙江煎堆。(资料图片)
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《Celebrity Chef: East vs West》(名厨争锋)

播映日期:逢星期日
播映频道及时间:FOX Life(Now TV 521台、有线电视312台)晚上9时及FOX+ HK晚上9时30分

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