【食玩好去处】非常比利时啤酒花茶美食工作坊　自制个人化啤酒！

比利时出名甚么？啤酒。你有异议吗？
在香港的闹市有一所偌大的比利时游乐场落户，啤酒变成了个人化的艺术品。
还可大玩心测、皮革手艺及叹啤酒美食。
摄影：吴炜豪

比利时，欧洲内陆国家，闻名全球有时装、朱古力与啤酒等，视为比利时“国宝”，同时亦为时尚一族点缀生活品味。虽然香港飞欧洲的机票愈来愈大众化，不过“有咁多大假咩？”偶然机会下闲逛铜锣湾，Fashion Walk内发现一个“酒窖”，占地3500尺，满满比利时风，感觉粗犷中见精雕细琢，于是乎深入“虎穴”明查暗访有甚么好吃、好玩、好睇？

首见酒吧区，摆满酒品的吧台，可以“柯打”鸡尾酒，不喝酒的客人可以点茶，一共有约5款花茶，包括珍珠茉莉、台湾红玉茶、玄米茶抹茶、乌龙茶及有机伯爵茶等。急不及待走远一点有个心理测验区，假如你不知道什么味道的啤酒适合自己，或者想以最好的价钱得到最大化的享受，可以在此做个心理游戏。先拿起玻璃盖，呼吸瓶内的香气，拣选你最喜欢的一种，然后揭开答案牌，侍应生就会根据你的拣选，递上属于你口味的啤酒。

按图睇睇仲有咩玩？

假如你参与皮革工作坊，请叫调酒师留起你的啤酒樽盖，因为它将成为你一针一线所缝制的皮革锁匙扣内的“珍藏”。游览当天遇上Alvin Wong“革职人”，他是深水埗大南街“阿里皮艺”（Alri Star Leather Factory）的创作掌舵。我们边学边聊，Alvin分享他从事皮革工艺设计已达8年，以往多年从事建筑模型制作，例如：模型大厦、商场及马路等等，后来爱上了皮革工艺，2010年在工厦开设“革工房”小型工作室，教授手制皮艺，后来，成立“阿里皮艺”推广手制皮革及零售皮革工艺材料。是次Alvin与Artist House合作源于Artist House的负责人Benjamin Cox造访“阿里”找寻师傅订制皮制煲呔，煲呔对Artist House及Benjamin也别具意义，因为这是个人品牌的代表“吉祥物”。

有兴趣了解手制皮革匙扣制作可按图：

除了饮啤作乐、DIY之外，还有不少派对食物配啤酒，款款份量十足，放眼都是金黄色美食让人垂涎！咖啡一般售$28-$38、茶$42-$46、啤酒$58。至于食物，可按下图睇有咩食及价钱：

另外，此处有个“前花园”Hydroponic Aqua-Farm种满香草，用水耕栽培技术及先进仪器盐察香草生长，负责人Benjamin解释如果餐厅要求栽培独特香草，他们可以代劳，而顾客可以预约参观，边走边了解香草的生长及即摘即吃新鲜香草，The Artist House酒吧内的特色啤酒也用到自家种植的香草为饮品增风味，譬如是罗勒（有20几款）、迷迭香及薄荷等。

The Artist House
地址：FASHION WALK铜锣湾京士顿街，1/F, G４舖
查询电话：2658 8818