【怀旧好去处】老夫子铁甲人面店回到过去　车仔面为何叫车仔面？

车仔面最吸引人的是食客可自由选择面条、汤汁、酱汁及配料，“车仔面式”的经营令不少食客感到有自由、有趣味；自己拣、自己发办。一碗碗车仔面独一无二，度身订做，多𩠌少𩠌，明码实价，任君选择。
摄影：郑子峰

“车仔面”香港的特色面食，50年代的车仔面是当时内地人涌到香港生活的生计，旧时档主以改装过的木头手推车（车仔）流动贩卖热腾腾的面，因此约定俗成为“车仔面”。车仔上半部有“煮食格”，分别放置汤汁、面条及配料（𩠌），车仔下半部装有炉具，通常使用石油气作燃料。现今“车仔面式”的经营门庭若市，茶餐厅、云南米线店及街市小食档也均参与其中。

虽然，车仔面有时被带到酒店“大台”，配花胶鲍鱼豪叹豪食，不过，够“贴地”最平民化的车仔面，始终有口皆碑。清嫩多汁甜入心的白萝卜、怀旧风味浓的陈皮鱼蛋、秘制腩肉、凤爪及用青柠汁代替醋制的酸斋，果酸味天然不灼喉。

按图睇有咩地道港式美食？

伴随地道的港式情怀美食，一些昔日香港足迹，例如老夫子漫画、屋邨铁闸与铁皮信箱、黑胶唱片、古董电话……，一幕幕集体回忆仿佛回到过去，唤起藏匿心中的恋旧情意。正细味欣赏之际，负责人告知稍后会联系不同的收藏家、本土制造单位一起合办怀旧物展览，或展示更多香港制造（Made in HK）的特色产品撑香港精神。

按图游览怀旧珍藏（小心轻放）：

车仔之家
地址：九龙旺角通菜街187号地舖
电话：23201884
营业时间：12:00-22:00