【厨余是宝】粟米须勿当垃圾原是宝！ 煲水饮祛湿利尿消水肿
撰文： 尹嘉蔚
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捋掉粟米皮及粟米须，金黄色兼粒粒饱满粟米跃现眼前，我们随手就扔掉粟米皮及粟米须，谁知暴殄天物，用粟米须煲水，即“龙须水”可利尿消肿非常有益！
“龙须水”与龙须糖无关，龙须即是粟米须，看来“下栏”多余，但食疗效用不低。粟米在生长过程中被粟米皮包裹，就需依靠粟米须中的维他命来吸收营养，因此滚水煮粟米时，去掉粟米皮后，保留粟米须一同煮水喝，可以多摄取全支粟米的营养。
注册中医师陈圳坚认为粟米须（龙须），性平，味甘，药性平和，一般没有副作用，去水肿、利水及治糖尿病…
按图了解粟米须的食疗功效：
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