【三个素食大只佬】酱爆变肌男　线条明显脂肪比例佳

不吃鸡胸、不吃鱼，甚至鸡蛋、大只佬蛋白奶粉都不吃，眼前的三位男士依然手瓜起腱，胸肌、三角肌皆相当结实。从《少林足球》的酱爆身形变身大只仔，积极操练绝不可少，此外便是素食的功劳。他们因食素相识，成为朋友，周末相约操练肌肉，彼此都说，“与朋友一起食素、练肌肉更有火。”

三位纯素者（Vegan）早前在社交网站成立“无肉肌肉”专页，每次碰面都离不开讲素食。陈家杰是当中的大哥，任职文员外，也兼职私人健身教练。茹素11年，自2012年开始更是鸡蛋、牛奶也不吃。

一日不操练，则面目可憎，充满自卑感。

“我个子很小，小学六年班时有次去厕所，一位平时喜欢虾虾霸霸的同学，一脚踢开厕所门，便使我扑倒在前。自此我就跟自己说，要练大只，不可以给人欺负。回家勤力做100下掌上压，100下仰卧起坐，到了16岁即上健身室操练。”他笑言疯狂操练肌肉，近乎去到病态：“一日不操练，则面目可憎，充满自卑感。”

过去，为了增肌，家杰曾试过一天吃30个鸡蛋蛋白，水浸吞拿鱼、鸡胸，长期如此，却换来便秘的问题，且脂肪比例过高，虚有外在线条，有苦自知。他认为相比肉食者，纯素饮食（Vegan Diet）的脂肪比例较佳，在配合饮食、勤练肌肉的状态下，三人的脂肪比例皆介乎9%至11%，而肉食者一般为15%或以上。

“纯素操肌，身体线条较明显，也不用刻意减磅，因为想肥都难。”但吃素练肌肉，不要只吃一种豆类，人体需要8种氨基酸，单一食用个别豆类则无法集齐所需。每天家杰的妻子都为他准备一杯由黑芝麻、红豆、绿豆、鹰嘴豆、眉豆磨成的豆浆，让他吃得更丰富。若家杰自己准备午餐，多选择懒人食谱，譬如中东米、手工面等都是用滚水冲泡十多分钟即可食用，再放椰子脆片或果仁佐味，既高纤维又饱肚，吃不腻。