【防大肠癌食物】番薯蒜头4类防御食物　便便畅通减风险

香港人，可能太有口福了，不缺食物之余，更可24小时打冷放题锯扒烧烤打边炉......你晚晚饮饱食醉，肠胃却不知不觉活受罪！
去年9月卫生署开始进行“大肠癌筛查计划”，至今一年期间，参与的四万人当中，291人被证实患上大肠癌（约占6.5%），逾三千人有癌症前期病变大肠腺瘤情况。大肠癌（Colo-rectal cancer），在港十大癌症排行榜中，一直稳居榜首，今年更第9度蝉联。不想成为下一个病患者？或者是时候改变你的饮食习惯！

肠分大肠、小肠，当食物吃进肚子里，会沿着食道进入小肠，经过消化和吸收，便通往大肠。大肠吸收水分后所余的废物会停留在直肠，直至大肠蠕动时，便会经肛门排出体外。当食物残渣常停留在肠道内，容易刺激肠黏膜，或酿成细胞基因的改变，诱发大肠癌。因此预防大肠癌，须保持肠胃健康、大便畅顺。

预防大肠癌食物4大类食物：

1. 高纤食物

由于纤维在肠道内不能被消化，因而会刺激肠道加速蠕动，软化大便，不但减低致癌物质和肠黏膜的接触，还可吸附残渣中的致癌物、减少脂肪的摄取。每天应摄取35克以上纤维，才能起防御作用。

按图看哪些是高纤食物……

2. 抗氧化食物

抗氧化剂能增强抵抗力，对抗自由基。因自由基氧化后会破坏人体细胞，也容易诱发心脏病、白内障及提早衰老。自然的抗氧化剂包括胡萝卜素、茄红素、叶黄素、花青素等。

按图看哪些是抗氧化食物……

3. 香料食物

香料具杀死大肠癌细胞，具抗炎作用。而大蒜当中所的大蒜素、姜黄粉的姜黄素、而生姜、迷迭香、辣椒、薄荷等均能改善消化不良等。

按图看哪些是香料食物……

4. 含钙和维他命D食物

这两种物质不仅可加强骨骼健康，也有助对抗肠癌。美国罗马琳达大学曾作出研究，找来美国近七万八千名健康男女，按其日常乳制品摄取量及钙摄取量作对比，观察他们近8年患上大肠癌的机率，发现钙摄取最高的组别，患结肠癌的机率，较摄取量最低组别低了45%。而乳制品摄取量最高的组别，其罹患直肠癌的机率则较最低摄取量组别低69%。

按图看哪些是富含钙和维他命D食物……

多运动不等于不会患大肠癌

别自以为是运动健将，不烟不酒，便不会患大肠癌，只要你的饮食习惯不健康或失衡，也有病发的可能。例如常吃高动物性脂肪、高蛋白质、低纤维食物。因为体内消化高脂肪食物时，会令胆汁增加以助分解脂肪，而当这些胆汁进入结肠时，便会促进结肠癌细胞生长。

按图看哪些是高动物性脂肪、高蛋白质、低纤维食物……

大肠癌的症状（如发现以下任何一种症状，应征询医生意见，作详细检查。但即使有这些症状也未必患有癌症。）

粪便有血或呈黑色
粪便带黏液
持续便秘或腹泻，而没有明显原因
体重下降
肠或腹部绞痛
感觉大便不彻底，像肠内仍有粪便
呕吐
贫血症状，如手脚冷、疲倦、容易心跳、气喘、面色苍白及头晕

资料来源：WebMD / www.health.com / 癌症基金会