奶油猪是你早餐或下午茶的精神食粮吗？
一撕一咬，脆卜卜，又被称为奶油脆猪。香脆的猪仔包，横切一开二，涂上牛油和炼奶，是茶记的招牌美食，更甚是外地游客来港必食之选。
摄影︰黄宝莹
奶油猪的“硬猪仔包”酷似短法包，味道与质感跟长法包相似，外脆内软。有网民魂牵梦萦奶油猪，“唔食会身痕”，犹如咖啡因上瘾。不过，奶油猪售价接近$20，“抵唔抵食？”实在要视乎茶记花了多少心机、什么质素而定。我们挑了人来人往、港人和游客必访的尖沙咀区，按皮脆、包软、颜色、味道及价钱，比试区内四大茶记奶油猪。
源记餐厅
翠华餐厅
澳门茶餐厅
兰芳园
按下图看清四间茶记奶油猪酱最多？哪款味道最平衡？
按下图近看四间茶记“硬猪”颜色比并︰
源记茶餐厅︰
源记茶餐厅：自称是牛腩及牛杂专家，其余名物包括烧味及粉面，另有茶餐厅美食。响应港人冧“猪”热潮，亦卖奶油猪。下午茶时段一入店即“柯打”奶油猪茶餐。不过未吃先看看色水，有些强差人意“样唔脆”。放入口，一如所料质地较腍，牛油较膻及炼奶不多，但胜在面包大份，价钱亦是四间中最抵，单卖$17。 翠华茶餐厅︰
翠华茶餐厅︰广受香港人欢迎的茶记，该集团主席由“外卖仔”白手兴家，接手师傅茶记生意，最终上市。十大名菜瑞士鸡翼、鱼蛋片头河、海南鸡饭及脆哗奶油猪。其中的奶油猪受游客热捧，趋之若鹜。经我们实试，结论也是“系唔错！”胜在于牛油及炼奶的比例平衡，硬猪少少脆而“不割口”，面包松软。不过，价钱单售$20，非一般打工仔愿意天天用$20买个包，当饭不成，当下午茶加杯饮品逾四十元都算贵。 实试四间茶记的奶油猪有多香脆? 去片了解︰
澳门茶餐厅︰
澳门茶餐厅︰餐厅将香港文化crossover澳门原创精神，餐厅名物包括葡挞、猪扒包等。少不了奶油猪。“猪仔”一端上桌，“噢！比坚尼猪？”面包一开二没有切到底，拿上手时不禁令人无限想像，其实外貌并不太讨好，触感亦硬。至于口感“好脆！好香脆！”实在是“猪不可貌相”，牛油与炼奶尚算平衡。但放置久了，面包变得好韧。价钱单售$20，也是贵价“奶猪”之一。 兰芳园︰
兰芳园︰香港历史悠久的茶餐厅，总店位于中环结志街，于尖沙咀重庆大厦地库开设分店。推介丝袜奶茶、咸柠七、葱油捞丁、猪扒包及奶油猪。奶茶、捞丁－－正！但奶油猪就普普通通，面包色泽其实不错，浓郁金黄，不过外表优于滋味，够香未够脆，牛油多过炼奶，味道中规中矩。单售$18，虽然比最贵价的少$2，但性价比反而不高。 按下图看清四间茶记“硬猪”哪款最松软？
按下图量度四间茶记奶油猪的尺寸︰
结论︰哪间茶记的奶油猪最正？（一图看清）