煮食陷阱｜抽油烟机有几脏=肺有几脏？专家揭炒𩠌勿开1处窗免伤肺
撰文： 联合新闻网
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长期处在空气污染环境，会让人容易罹患呼吸道疾病、心血管疾病等症状，以及增加肺癌风险。
除了户外，家中的厨房也会制造“室内空污”，台湾林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈指出，煮饭时靠近吸油烟机的纱窗千万不能打开，否则会导致油烟充斥在整个家中，使得肺部受伤害。
炒菜“3习惯”恐罹癌（按图了解👇👇👇）
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谭敦慈在《健康零距离》节目中点出“厨房容易被忽略的小角落”，提到许多人在煮饭的时候，都希望油烟可以跑出室外。不过她提醒大家，靠近吸油烟机位置的纱窗，最好不要跟吸油烟机在同一时间打开，因为打开后会导致油烟机的吸力变差，让油烟充斥在厨房里面。最理想的做法是打开远处的门，同时注意油烟机台旁的窗户不要开，即可发挥抽油烟的作用。
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另外，谭敦慈提醒，吸油烟机最好能够经常擦拭干净，“那个的干净程度，就跟煮饭人的肺的干净程度是一样的”。倘若油烟机累积太多油垢，不仅它的吸力不好，人的肺部也很容易受伤害。
而除了烹调时须全程开启抽油烟机，熄火后也应让抽油烟机持续运转一段时间，如此才能有效降低烹调造成的空污影响。
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