【泰式大虾粉丝煲食谱】蒜椒芫荽香气扑鼻　低卡轻盈消暑开胃

这么热的天气，在街上走几步便流汗，连吃饭都没甚么胃口。口淡淡不想吃饭，不如吃粉丝煲？泰式大虾粉丝煲香辣开胃，每一条粉丝都吸满汤汁，亦不怕容易煮烂，而且粉丝卡路里低，吃完亦不会饱饱滞滞没精神。
摄影：张善满、梁鹏威

对泰式大虾粉丝煲的第一个印象是很香，那股气味甚有层次，姜、蒜、红葱头、酒、指天椒和芫荽各带不同的辛香，这些香料炒起来，令整个厨房都香到不得了，食物未端上桌，大家都已被香气诱得饥肠辘辘。除了香料，更可按自己喜好的味道调制酱汁，贪方便的话可买泰式海鲜酱料包，那么便不用自己“混酱”了。

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