夜经济｜餐饮业界：政府未有咨询　延长营业有一大考虑

政府正探讨搞活夜市，正在集思广益的阶段，当局初步有向发展商提议延长商场营业时间，另外亦正探讨在海滨举办活动，有饮食业界《香港01》表示，政府未有咨询业界意见，但支持延长商场营业时间。

徐汶纬指有消遣活动可带动餐饮市道

稻苗饮食专业学会会长徐汶纬表示，政府没有咨询餐饮意见，现时政府搞活夜经济倾向是搞旺整个本地晚上经济活动，不是大笪地，认为没有必要咨询餐饮业的意见。他指现时餐饮业晚上8时后的生意不景，如果有消遣活动，相信能带动消费气氛，振兴餐饮市道。他举例指往时港人唱完卡拉OK后会去食宵夜，认为值得延长商场的营业时间。

而商场内的食肆亦可能响应搞活夜市而延长营业时间，被问到如何克服人手挑战，徐汶纬表示不少食肆见生意不多提早收市，集中人手应对旺场的时段，希望加快审批输入外劳计划的申请，纾缓人手紧凑的情况。

杨位醒︰至少要做１万元生意才能回本

香港餐务管理协会会长杨位醒亦同称政府未向餐饮业界咨询意见，他表示疫情后市民的生活习惯有所改变，商舖提早关门亦令市面人流减少，认为延长商场营业时间的同时，要考虑是否能带旺人流。对于响应搞活夜市而延长营业时间的食肆，他表示“无客就节省人工”，食肆要计算因应延长营业时间而需要的人手，估计至少要做1万元的生意才能回本。

黄杰龙：食埋饭睇埋戏买少少嘢先返屋企

稻苗学会荣誉会长黄杰龙建议，推出夜市消费券，适用于星期一至五晚上6时至凌晨2时后的所有本地消费，星期六、日及公众假期则全日适用，不过网上消费及与出境旅游相关的消费，如买机票或出境旅游则不能使用。

他表示，措施目的非常简单明确，是为了鼓励市民下班后“食埋餐饭睇埋场戏买少少嘢先返屋企”，鼓励夜经济。他续指，政府亦可考虑半价优惠消费券，即“特区政府出一半，市民自己出一半”。