上水屠房︱内地38援兵抵港　商会：运输买手同爆疫　最快周末复市

上水屠房爆疫停运多日，负责屠房日常营运的华润五丰，由内地抽调38人今天（2日）中午经深圳湾口岸来港支援，初步计划驻港两个月，期间实施闭环管理，务求纾缓屠宰人员短缺情况，恢复屠房运作，逐步恢复鲜肉正常供应。

关于屠房恢复活猪、活牛屠宰及拍卖时间，华润五丰表示，须待食环署进一步通知。届时，38人团队将立即投入屠宰线工作，恢复上水屠房运作。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚则表示，有内地屠宰员支援固然好，但除了生产线屠宰猪只外，运送及销售同样重要，但现时猪只运输及买手同样因多人中招而人手不足，最快要到本月6日再进行检测才有望复工，现阶段即使内地屠宰员到港，将新鲜猪肉推出市面零售仍有困难。

屠房复工人手仅往时一半　将提供有限度服务

上水屠房生产管理部原本有150人，目前可以正常上班的约 40 人，连同38人团队，只是原本人手的一半。华润五丰表示，暂时无法马上回复到平日的运作，但相信恢复过程不会太长。屠房复工后将提供有限度服务，屠宰量每天大约1,800头，因为屠宰后须经拍卖批发，价格是纯粹商业竞价行为，有可能会上升。华润五丰指，香港若对人手有进一步需求，将尽力协助。

团队由内蒙、杭州等抽调　驻港两个月闭环管理

华润五丰表示，“援港保供专班”38人团队是有专业资质、丰富执业经验的屠宰生产线专家，由深圳、杭州、上海、南宁、内蒙锡林郭勒盟等地抽调，平均从业超过6年。因为屠宰工作没有从业资质要求，所以不存在认可问题。38人的日常生活将闭环管理，住宿单人单间分楼层管理，工作有专巴接送，膳食由公司集中安排。

团队成员均已接种疫苗，来港后将三天两检进行核酸检测；在屠房工作期间将全程不脱口罩、不饮水，穿戴防护衣及双层口罩。而薪酬将在原工作地发放，在港期间会有津贴和补助。团队领队周国明则指，援港获得了公司和家人的支持和鼓励，觉得很荣幸。

华润集团董事长王祥明在送行仪式上，感谢38人主动请缨，将全力做好后勤保障。团队上月27日已在深圳集结，其后两天办理过关证件等前期准备工作，并进行了岗位及安全、防疫等专业培训。