世界杯2022｜5大饮酒禁忌　一句话会激嬲调酒师　女士要防一类酒

2022年卡塔尔世界杯开始啦！有不少人都准备好与朋友到酒吧凑热闹。不过，睇波心情兴奋同时，不知道大家又知不知道喝酒前后应该吃甚么才不会那么容易醉酒呢？《开罐》Opener就为大家集合了N个酒吧冷知识，当中如果女士们遇到有男士叫这种酒给你就要小心，他很有可能是存心要把你灌醉啊！

万众期待第22届国际足总世界杯开锣，《开罐》Opener访问Club Albergue 1601的调酒师Matthew，为大家搜集了几个酒吧冷知识，除了喝酒前后应该吃甚么防醉之外，还有两个鸡尾酒的背景故事，大家可以学下来与人分享啊！

喝酒前后应该吃甚么？

调酒师Matthew表示“饮酒前一定要食嘢，但系唔好太饱……牛奶、芝士、火腿，呢啲有少少油分嘅嘢”，就可以有助垫胃，减少酒精对胃部的伤害同时，也可以防止因酒精快速被吸收而醉倒。那么宿醉可以怎样解决呢？Matthew指“饮完酒觉得唔舒服系因为酒精挥发”，讲到可以“以毒攻毒”，起床后喝一点点酒反而可以中和酒精。不过，如果明知有活动会醉酒，大家事前事后吃解酒丸打底当然最有效啦。

醉酒有甚么迹象？

相信不少人都曾经有疑问，不知道醉酒会有甚么迹象。脸红头晕是迹象吗？“有啲人会开始乱讲野，大吵大闹。讲嘢口齿不清，都有机会开始醉”，而至于感觉到醉意后应该隔多久才继续喝比较好，Matthew就表示大家应量力而为，“其实真系因人而异，每个人散酒能力都唔同”。

女士们看到男士点这种酒要小心！

因为鸡尾酒除了酒精之外，当中还会混合了果汁、汽水等等，酒精味道会比直接喝shot少。“好似Long Island咁，饮落甜，冇乜酒精味就要小心”，酒吧初哥或酒量较少的人不知不觉就会越喝越多然后醉倒。Matthew亦讲到女士要注意，“如果饮咗几杯shot之后，佢再用champagne或者有气饮品同你碰杯就要小心。因为有气就会令酒精直接上脑、好容易醉，完”。

有所谓暗示酒吗？

海外电影中经常会看到角色以不同的鸡尾酒互相暗示，尤其是性暗示的酒类很多。Matthew就认为“香港似乎冇这个讲法，睇得太多电影啦！不过男士请饮酒嘅情况都有”，如果酒量不佳或者想表现自己没有兴趣认识，就可以慢慢拖著不喝或慢慢饮。“见到你饮太多Bartender都会睇吓救唔救，有可能会帮你换shot”。

酒吧有甚么禁忌吗？

“唔好饮醉呕、打烂嘢就一定”，Matthew表示除了不要醉酒闹事、添麻烦之外，在Bartender身上强加自己意见或者插手都不应该，“因为每一杯Cocktail都系艺术，而且每个bartender都有自己嘅Character”。“唔好叫Mojito之后又要求少冰、唔要mint。或者叫杯Signature drink要求扣呢样𠮶样，咁就已经唔系signature啦！”

Bartender vs Mixologist

今年称呼调酒师，除了用Bartender这个字眼之外亦有不少人会用Mixologist。Matthew提到，“虽然听落好似XXX-ologist 型啲，但系其实作为调酒师会唔钟意。Bartender系Social、包含社交性嘅职位，但系Mixologist意思指只是负责MIX嘢”。

鸡尾酒背后故事

【Screwdriver】：因为当时沙地阿拉伯禁酒，有地盘工人就会偷偷地在橙汁罐里面加酒，不过因为没有可以搅拌用的工具跟身，所以他们就用专用螺丝批，于是这杯橙汁加伏特加的鸡尾酒就被冠上Screwdriver的名号。

【Margarita】：传说曾有调酒师交了一位来自墨西哥的女友，但她在一次打猎时不幸逝世。为了怀念这位女友调酒师创作Margarita这杯鸡尾酒，用她出生地的酒Tequila做基底，而杯边标志性的盐就是重现他挂念女友时所流的眼泪的咸味……

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