世界杯2022｜Bartender专访教3大酒吧礼仪　一round即系几多杯？

【世界杯2022/酒吧礼仪/bartender】世界杯开锣，大家准备好未呢？除了宅在家观赏赛事之外，相信有不少人亦会选择到酒吧感受气氛。《开罐》就访问了调酒师Matthew，希望可以为各位初哥讲解一些酒吧基本礼仪。

【酒吧礼仪一】点样叫酒？

《开罐》Opener访问了Club Albergue 1601的调酒师Matthew，提点各位初哥一些酒吧礼仪。第一步，叫酒。“其实入店坐低bartender就已经会走过来问你要饮咩”，或者你亦可以直接走到他面前点酒；没有特别需要或要求，就可以直接从menu选酒。如果看了Menu也不懂怎样点酒，或者英文看不懂，Matthew就表示可以直接叫调酒师推介：“试吓Seasonal或者佢哋招牌cocktail”。大家可以向调酒师提出偏好，例如不想酒精浓度太高、想用甚么基酒、想要甚么味道、不想要甚么元素，例如想要Gin base、加mint等；“大部分酒吧如果有材料都会做俾你”。

【酒吧礼仪二】先付后付？“一round”即系几多杯？

那么酒吧是先付、后付，还是每“一round”付费呢？电影中就经常会看到角色点酒后会直接拿出一张黑卡付钱，但Matthew表示“其实香港大部分酒吧会好似普通餐厅咁，走𠮶阵一次过俾”。除非是繁忙时期和节日等，场面较混乱、难追踪客人才会采取“Cash bar”即时付费的方式。又讲到“先付后付其实无所谓，系有啲男士会‘懒型’买一杯即刻俾啫！”。

至于“一round”的定义是甚么，是计数量或时间吗？Matthew表示，“一round”所讲的并不是计一打半打，“纯粹只系你一开始叫咗几多杯，再嚟‘一round’即系重新再叫一次头先𠮶几杯酒”。

【酒吧礼仪三】洗唔洗俾Tips？

至于要不要给贴士就属于个人选择，世界各地对贴士的要求不同；有些地方必须付，亦有些地方例如日本人就会觉得付贴士是一种羞辱。就香港来说付tips的文化似乎较少，“不少人会觉得10%加一服务费就已经是tips，但这10%并不归调酒师”。“收到tips就一定开心㗎啦！”，同时又能表现你的欣赏和谢意，何乐而不为呢？