牛油果禁忌4大NG食物组合咪乱食　加番茄影响消化！专家推荐配搭

牛油果含有丰富营养价值及脂肪酸，常被称为“超级食物”，是不少港女减肥之选。不过牛油果热量较高不能吃太多，亦有一些不适宜一起食用的食物。当中竟包括咖啡和番茄这些人气配搭，到底应该怎么吃才是最有益的呢？

牛油果中最丰富的营养成分是脂肪，当中不饱和脂肪酸占总脂肪量的70%以上，有助于预防心血管疾病。另外还富含维他命、矿物质、钾和膳食纤维，有抑制胆固醇上升、预防动脉硬化、改善血液流动并降低血压及抗发炎作用等功效。但若错误配搭，或许就会对健康造成反效果。

牛油果4大NG配搭

牛油果NG配搭｜1&2.有大量酒精、咖啡因的食物

日本营养师Yukari于生活网站“サンキュ”分享到，牛油果富含多种营养，但若配搭含有大量酒精和咖啡因的食物，当中的利尿作用不仅会使体内的钾等物质随尿液中的水分一起排出体外，而且锌等矿物质和维他命B1等也会被消耗，浪费了不少营养。

牛油果NG配搭｜２.柠檬

柠檬常被用于防止牛油果变色，并为食物提味。但其实柠檬等水果是易于消化的“快餐”，与牛油果这种消化缓慢的“慢餐”配合一起吃有机会导致肠道阻塞。据日媒“东洋经济Online”报导，自然疗法专家亚当斯基指，当不同速度消化的食物在胃中混合在一起时，两种食物都不能以原有速度进行，令整个肠道的流动减慢。因此如无必要，建议可以用醋代替柠檬。

牛油果NG配搭｜3.番茄

番茄的酸味与牛油果非常搭，而且有抗氧化作用的番茄红素在脂肪存在的情况下更容易被吸收，因此配著脂肪含量高的牛油果吃可以更有效地获取营养。不过番茄和柠檬一样也是容易消化的“快餐”，不能与牛油果同时消化。除了番茄、南瓜和辣椒辣之外，大多数蔬菜、如西兰花和生菜都是“慢餐”，考虑到肠道健康，建议搭配这些蔬菜会比较好。

推荐配搭

牛油果脂肪含量高，可增加维他命A、维他命D、维他命E、维他命K等油溶性维他命进入体内的吸收率。含有这些营养素的食物包括深色蔬菜、鱼和蘑菇，如果将牛油果与这些食物结合起来，可以更有效地增强健康效果。另外据日本厚生劳动省资料显示，牛油果中的膳食纤维是约香蕉的5倍、蕃薯的2倍，若配合发酵食品食用，与乳酸菌等有益细菌配合，有助于改善肠道环境，还能提高免疫力。