宠物饮食｜食品添加剂大整理　这3项常见应用物对毛孩有害吗？

在食品中为了保存、方便制造，或是视觉、味觉的调整，通常会添加食品添加剂。

今天整理出一些常见的食品添加剂给大家，并且会介绍应用在宠物食品中的其中三项。►毛孩子有IG了，来追踪我们吧！

▼▼▼食品添加剂大整理▼▼▼

看不懂的成分标示，今天帮你整理出来

种类＋常见的食品添加剂

甜味剂：木糖醇、阿斯巴甜

著色剂（色素）：栀子黄色素、胭脂红色素

保鲜剂：山梨酸、精蛋白

黏稠剂、安定剂、胶凝剂：果胶、羧甲基纤维素、钠

氧化防止剂：异抗坏血酸钠

保色剂：亚硝酸钠、硝酸钠

漂白剂：亚硫酸钠、次亚硫酸钠

防腐剂：邻苯基苯酚、山梨酸类（已二烯酸）

香料：橘子香精、香草精

酸化剂：柠檬酸、乳酸

调味料：味精

乳化剂：植物卵磷脂

酸度调节剂：DL-苹果酸、乳酸钠

膨胀剂：碳酸氢钠

食品添加剂介绍

－木糖醇（xylitol）

木糖醇 (Xylitol) 是一种具有甜味的醇类，存在于各种植物中，大多从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取。对于人体没有可知害处，常被使用在糖果、口香糖和薄荷糖中。

有些宠物牙膏、洁牙骨与饼干，也会添加木糖醇。但如果狗狗食用了足量的木糖醇，可能会引发低血糖、肝衰竭，甚至是死亡。

FDA（美国食品药物管理局）指出，因犬科动物的消化系统与人类不一样，木糖醇会使得狗狗的胰脏分泌大量的胰岛素，而引发不可逆的身体损害。所以建议毛爸妈在购买宠物食品时，仔细观看成分。

1.每公斤0.1克的木糖醇，就可能造成狗狗低血糖的症状。

2.每公斤0.5克的木糖醇，便会在食入12-24小时后肝指数上升，甚至可能在没有出现低血糖的情况下就引发肝衰竭。(参考至朱百川兽医师的文章，社团法人台湾防止虐待动物协会)

那猫咪是否可以食用木糖醇呢？尚未有研究和报告指出猫咪食用木糖醇会有中毒问题。但以营养学而言，猫咪所需营养并不包含糖类，因此还是建议较少食用唷！

－羧甲基纤维素(Sodium Carboxymethyl cellulose；CMC)

常被用于各种宠物饲料中，为饲料添加物上的黏著剂。在多种药剂中作为赋形剂，常用于片状保健品的黏著剂与成膜剂。联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)已批准将羧甲基纤维素用于食品，经过一定的生物学、毒理学研究和试验后获得批准。

－亚硝酸钠（NaNO2）

常被用于肉品类的染色剂，也可以作为防腐剂。它能够抑制细菌繁殖，并且避免肉品产生肉毒杆菌。但若与高胺类的鱼干等食物一起吃，可能会转化为“亚硝胺”等有害物质。根据行政院农委会规定，一公斤的宠物食品中，不能超过100公克(100 ppm)。所以毛爸妈在购买一些零食时，可以注意是否有添加亚硝酸钠，尽量避免跟高胺类食物一起吃唷！

总结

因食品添加剂有各种不同效果，也可能产生不同的影响。因此，建议毛爸妈若看到不常见的成分，可以上网查询或询问信任的专业人员。食品添加剂充斥生活的各个方面，而我们也需要更了解它，才能为自己和毛孩选择更好的食品。

参考资料

宠物食品病原微生物与有害健康物质种类及安全容许量标准 美国食品药品监督管理局 关于木糖醇(作者为朱百川兽医师，社团法人台湾防止虐待动物协会) Rangaswamy, S. and F. A. Agblevor. 2002. Screening of facultative bacteria utilizing D-xylose for xylitol production. Appl. Microbiol. Biotechnol. 60:88-93. 食品添加物的科学（作者： 左卷健男, 池田圭一）

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