【中学动物解剖】老师杀兔做无谓实验　女生反思生命何价质疑课程

中学生涯中，总有令人津津乐道的集体回忆，例如男女分开上体育课、初遇女同学月事不适、穿校服去唱K——但对周婉苹（Apple）而言，这些都比不上生物课要解剖牛眼、青蛙和其他动物，更为印象深刻。

“我跑到实验室门口，隔着门看见兔子在玻璃瓶内被焗死的一刻。”Apple记得，中学生物科老师做了一个不必要的动物实验－－最少在课程内是不必要的。“他还笑说只是一只兔仔，紧张什么？”

在一堆沉闷的课堂和考试中，动物解剖课令学生既兴奋又期待，但手起刀落之际，我们可有思考过，这些实验是否非做不可？

最嬲的是，为何连老师也不尊重生命？家人、同学朋友也不当一回事，不理解我为何而哭。我非常困惑，到底生命的价值是什么？

一次没必要的实验

重提十多年前上生物课要解剖兔子做动物骨架模型的事，现任“香港护鲨会”干事Apple仍然历历在目，每个细节也记得一清二楚。

虽为理科生，但化学、物理科的成绩都不太理想。她自小已喜欢动物，觉得自己注定是修读生物科的人。中四、五时，生物科老师在堂上讲解生物骨骼，落堂前，老师忽然问：“大家有兴趣做个兔子骨骼模型吗？”理科男生占多，大伙儿雀跃举手说好。Apple不以为然，相隔一星期，课室里出现一只生蹦活跳的兔子。

“当时完了午饭时间，我将牠抱起放到膝上，一边摸牠一边问同学为何有只兔仔在班房，却没有人肯答我。一个相熟的同学悄悄跟我说，老师将要用牠来做解剖。我立即死抱住兔仔不放，打钟上堂也不放手。”她没能力收养兔子，只好和男同学们来个君子协定──不准杀兔，男同学答应后，Apple便将牠交还给他们。

没有人在乎　反思生命何价

放学后我便回家，同学在校门见到我，奇怪地问我为何还在这里。“那一刻我已心知不妙，立即跑回学校，由前楼梯飞奔到后楼梯，再跑上六楼顶层的实验实。我跑到实验室门口，隔着门看见兔子在Bell Jar（实验用玻璃瓶）中被焗死的一刻，牠在瓶里乱抓了几下便断气，我目睹牠倒下的一刹。”Apple登时泪如雨下，冲进实验室责问同学为何不守信用。

“老师在场，他却笑笑口问我为何这么紧张，称要做骨骼模型，还说只不过是一只兔子而已。但那根本不是一个必要的实验，老师当初只是问大家有没有兴趣，又不是课程必须。”

隔天，有男同学拿着一块兔仔的白骨来恫吓女同学，还带着一副胜利的表情。“最嬲的是，为何连老师也不尊重生命？家人、同学朋友也不当一回事，不理解我为何而哭。我非常困惑，到底生命何价？”

读生物系　寻找人的角色

“生命的价值”这问题在Apple脑海中萦绕不散。修读生物科之路，似是为她而设，她顺理考上大学，修读生物系，主修动物学。“我喜欢思考生物、环境的关系，想追寻人在世界担纲什么角色？”

读大学时，她会手术刀解剖过青蛙、蛇、老鼠、白鸽、蚯蚓，还做过更多令人意想不到的实验，例如要为鳝抽血、㓥开蟑螂再浸水，让脂肪浮起以观察其结构。但这些解剖，跟当年的兔子实验不一样－－“修读动物学，要了解爬虫类、哺乳类、两栖类等的身体构造和生理反应，解剖有其必要，我抱着学习的心态来完成过程，但有时也难免感到残忍。为鳝抽血要先注射荷尔蒙，原本抽完血过程很快，但因为不熟习，我用针插了牠数十下。”

师兄从前考A-level生物科，要在试场即场解剖动物！他们为了减少失手机会，考试前都会订购手术刀和一打一打的老鼠，不断练习。

课程制度能改变？

在大学修读期间所进行的实验，有时也会令Apple怀疑。她曾以香蕉来喂饲果蝇，每隔四小时就以哥罗芳将牠们焗晕，待牠们醒过来，又再熏焗。“我要观察牠们的遗传特征，因此会让牠们繁殖数代，持续进行实验。实验能训练到技术，但这次实验我疑惑是非做不可？这些果蝇的出现完全是为了实验，事后牠们都被人道毁灭。”

课程教学大纲是否不能改变？Apple刚好经历到高级程度会考（Alevel）生物科考试内容的改革。“我听师兄说，他们从前考Alevel生物，要在试场即场解剖动物！他们为了减少失手机会，考试前都会订购手术刀和一打一打的老鼠，不停练习。幸好我不用经历这个考试。”记者也不敢想像，当年的考试制度下，到底有多少老鼠为了成就学生考进大学而命丧刀下？

人类在食物链顶层　茹素是道德抉择

“想不到这个中学解剖兔子的故事，事隔20年后还会有人感兴趣访问。”Apple笑说。她回顾中学课程，发现关于生命教育的内容，实在寥寥可数。她对动物的同理心，亦非在课室中学会，反而是直接从动物身上感受到，甚至触发她改变饮食习惯，戒吃家禽、家畜，并尽量只吃环保海鲜。

“小时候家人曾在不知明的地方弄来三只白鸽，我为其中一只肥鸽改名‘肥婆兰’。怎料有日放学回家，肥婆兰不见了，牠已被人煮熟了。我哭了好几天，眼都肿了，但当时未有想过茹素。直到长大后，有次看电视节目介绍烧乳猪，我看一看身旁的小狗，发现小猪和小狗的体形好相似！要是我不忍吃我的小狗，为什么我会吃猪呢？于是便开始戒吃家禽家畜。”

不少人认为，人类位于食物链的高层，吃肉是正常的习性，面对这个质疑，修读生物科动物学的学生会怎样回应？“在生态学上，人和其他动物是没有分别的，我们都是动物；但在道德上人和动物则有分别，也就是人禽之辨。茹素是一种文明的选择。”

生物学上的质疑，Apple答得言简意赅；至于“素食不够营养”的质疑呢？“这个更没有难度。我读生物学的，很理解人的身体，怎会不知道如何摄取均衡营养呢？”由生物科学生解释茹素和营养，特别有说服力。