【都市健康】过敏世界：谈敏感症与过敏原

都市人最忽略自己健康：因为生活太忙、因为觉得工作更重要、因为身不由己的坏习惯...我们关心读者的健康，定期邀请专业人士讲解贴身的健康问题，提倡都市健康之道，以最方便的方法，获得最大的健康。

过敏是非常恼人的问题，一般人都苦无解决之道，许多人不管是中西疗法/药方，自然疗法都尝试过，但是效果参差，西药的效果大都可以收到即时效果，可是通常只能治标，需长期服用还要担心其副作用及对肝/肾脏等造成伤害；中药对治本效果比较好，不过因为处方的功力要求很高，且中草药种植及品质，难以规管及选择。

其实所谓“过敏症”，就是我们的免疫系统对于一些外来的物质或病原体除了应有的反应之外，产生了“过度敏感”的反应，如此不但原来的保护反应无法发挥，反而还会造成人体的不适，甚至影响我们的身体健康。这些引起过敏的物质就称做“过敏原”。过敏反应还有一个特色，那就是具有体质上的特异性，也就是只有一定体质的人才会发病，并不是人人都会对过敏原有反应。

常见的敏感症

一般来说，人体最容易接触到外来物质的部位例如：消化道（进食过敏原）、呼吸道（吸入过敏原）、皮肤及黏膜（直接接触到过敏原）与及透过慢性接触和摄取而导致敏感/不耐：

（一）消化道过敏：意思是指人体对某种食物或食物的添加物质产生消化不耐的症状，常见有食用某种食物后就引发腹泻或皮肤有红疹痕痒反应；

（二）呼吸道过敏：香港人十居其九都话自有鼻过敏，某些国家是花粉，而香港则主要是空气中微麈粒、家居尘螨或装修工程后的挥发性有机化合物质，常见会进入某环境时，就不断打喷嚏或流鼻水。另外也有可能导致气喘发作，而产生呼吸急促、喘息等症状；

（三）皮肤过敏：常见的有对接触某些特定物质，例如含有一些化学物质的家居清洁用品、化妆品和动物毛，症状眼结膜嘴唇边过敏会出现红肿、发痒等症状，以及风疹块般的荨麻疹，慢性或急性湿疹等；

（四）慢性接触和摄取而导致敏感/不耐：此时属累积性，当身体免疫及抗敏能力低下的便会发作，而且一旦发现便有可能会跟著你一世，常见有谷类麸质、乳制品酪蛋白、大豆制品、柑橘类制品、花生，蛋和甲壳类等一切，均是最具代表性的免疫反应刺激源。

过敏反应的种类

常见的过敏反应分成四型：

（一）第一型过敏反应：此种反应主要是E型免疫球蛋白所造成，通常从接触过敏原到发生反应之间的间隔时间很短，因此又称“立即反应”。许多人吃虾子会长荨麻疹，或是吃花生引起气喘发作等等，都是很典型的第一型过敏反应，这一类反应常常突然发生，有时甚至可以危及性命，像注射盘尼西林 (penicillin) 抗生素引发的第一型过敏反应，可在几分钟内就引发严重的休克而致人于死；

（二）第二型过敏反应：这一类反应较少见，一般是由于过敏原引发人体产生抗体而产生，而此抗体又会攻击人体正常的组织，因此造成人体健康的危害；

（三）第三型过敏反应：这是由于人体内抗体与（外来）抗原形成的“免疫复合体”沉积在人体组织中所引发的过敏反应。由于这些“免疫复合体”很多是在血管中形成，因此最容易沉淀的地方就是我们人体内的微血管丛或是需要大量过滤血液的地方，例如肾脏、肺脏或皮肤微血管。此型过敏反应最常见的表现是各式各样的血管炎，而视其影响的器官，就可能因起肾功能衰竭、肺脏呼吸功能衰竭或皮肤的紫斑等症状；

（四）第四型过敏反应：此型反应又称“延迟型反应”，主要由T淋巴球所引发，包括肉芽肿反应、皮肤的过敏性皮肤炎反应都与此种过敏反应有关。

过敏反应的预防与治疗

所谓“预防胜于治疗”，这一句话用在过敏疾病是最中肯的，过敏治疗首要工作是找出致敏原，然后便是増强本身免疫力，随之亦可提升身体抗敏能力了。

作者

ADX Life Center (www.adxlife.com)驻诊营养师

Alex Chong(alexchong@adxlife.com)