【威士忌．尝新】Blethermen——单桶原酒的矜贵

Single Cask（单桶原酒）之所以特别矜贵，皆因该威士忌是来自单一的木桶，因此味道独一无二不能复制。向来市场路线较为大众化的The Glenlivet，最近又推出了“The Glenlivet Blethermen Single Cask Edition”（下称Blethermen），足见Single Cask的地位愈来愈受看重。

就算来自同一个酒厂，就算出自同一棵树，就算之前酿过同一款酒，每个木桶所产生的味道都可以不一样，因为除了上述因素，还要考虑木桶存放的位置如何受温度与湿度等环境状况影响，是以每个木桶酿制出来的Single Cask的味道都是唯一的。6月有售的Blethermen，便只限量570支（一个木桶大约可产700支），难怪建议零售价高达2,988港元，以一支陈酿16年的威士忌来说，正突显其Single Cask的矜贵。

限量570支　6月有售

然而，价格与味道没有必然关系，酒，还得试过才知是否物有所值。笔者有幸获邀Blethermen的试酒会，等不及主持大师班的Darren Hosie介绍，拿起酒杯，香蕉、桃等果香已扑鼻而来，口感非常顺滑，初时有点橙的甜蜜，还有肉桂的辛香，后来有点姜的辣味，52.5%的酒精度盛载着丰富的层次。至于是否物有所值？管它！好喝就是了。