【天气】非洲猪瘟杀入广东　直击“港猪”如何过冬

非洲猪瘟疫情持续，并先后在珠海、广州及惠州等邻近香港的内地猪场爆发，最新资料显示，至今已有20个内地猪场暂停活猪供港，业界同时传出，广东省亦有机会日内暂停向香港供应活猪，加上疑似跨省禁运安排，如果内地猪供港亮起红灯，港人就会因此无新鲜猪食？
香港长期倚赖内地进口猪肉，而其实正宗本地港猪论质素绝对有过之而无不及，《香港01》记者就在内地爆发非洲猪瘟前，访问过饲养“港猪”的本地猪场“英明农场”，而农场的出品之一，还包括优质本地黑毛猪。负责人尹伟明（明哥）更拥有五十多年养猪经验，他就教路，要将“港猪”养得肥肥白白，“冬暖夏凉”四字正是养猪之道，而要令本地猪健健康康，舒适环境、疫苗及杀菌更是缺一不可。

在上午8时，天文台录得气温只有16.9度，相对湿度为百分之77，而在京士柏录得的紫外线指数为0。多区气温在早上持续下降，市区下跌至只有介乎15至16度，新界多区则跌至只有13至15度左右，较高地点如大帽山，在7时后录得的气温跌至只有9度的个位数。而随著影响华南的冬季季候风在今明两日增强，天气今日稍后将显著转冷。（按此阅读：【天气预报】今显著转凉周末见12度低温）

猪易患环境病要冬暖夏凉

近期内地猪场相继爆发非洲猪瘟，令防疫检疫把关工作突然紧张，令外界忧虑非洲猪瘟会杀入香港，同时也令人关注本地猪农。由于内地活猪随时可能断供香港，届时本地港猪便可能成为新鲜猪的唯一供应，那“港猪”又是如何养成呢？

《香港01》记者早前就走访过饲养本地黑毛猪的猪场“英明农场”，里面原来设有不同的围栏及房间，将不同年龄或需要特别照顾的猪分开饲养。据猪农场负责人尹伟明（明哥）介绍，原来养在室外的都是成年猪，体形较为强壮，因此石屎围栏及天花已足够防风及保温；至于较脆弱的小猪及待产母猪，便要住进“产房”，里面设有“水幕墙”及俗称“喷火炉”的暖风机，可使室温快速提升，“猪最主要系环境病，要做好环境冬暖夏凉。”

明哥又补充，每窝在寒冬下诞生的小猪，原来最好用一支保暖灯照射保暖，但就比较耗电，长期使用能源效益不佳，但想要猪儿好，似乎无微不至的照顾绝不可少。

冬季为“口蹄病”高危期

优质靓猪除了肥白更要健康，现时内地爆发非洲猪瘟，但其实在冬季，本身亦是猪只常见疾病“口蹄病”的高危期，病毒传染速度快、死亡率高，往往引致猪只大批死亡，可谓是猪农的恶梦。

明哥就要防治口蹄病，冬季必需加强消毒，猪舍每周一次全面喷洒消毒药水，（按：非洲猪瘟爆发后，消毒频率改为每周三次），所有进出的车辆及人员必先经过消毒池，避免病毒在猪舍中潜伏。虽然现时非洲猪瘟并没有防护疫苗，但其他常规的疫苗必需注射，增加猪只的抗病能力。惟小猪的抵抗力不足，在冬天不能“洗白白”清洁。

此外，明哥又指出，喂食猪馊乃养猪大忌，“猪馊畀千万个人食过，有咩菌喺入面都唔知！”而假如猪只患病，便需特别调理，转到病猪栏中隔离治疗，“猪都一样，病咗唔舒服，会钟意食粥。”因此转用湿饲料能提升病猪的胃口，小猪便要另加奶粉，以增强抵抗力。