【01天气】冬至点解今日系一年之始？最长黑夜日食“黑粥”养生

是日冬至，常言：“冬至大过年”，冬至因而又被称为冬节，这天虽然只是廿四节气中其中一个节气，但地位却特别高，因为冬至是廿四节气中最早制订出的一个，中国古时周秦时代，更是以冬至为岁首过新年。
虽然今年冬至不冻，甚至天气湿暖，但古人对冬至的说法是“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。”在冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，中医师就从古书所记的：“冬至一阳生”中引伸出养生之道，就是要“有意识地令到自己平静下来”，并推荐食用由三种“黑食材”煮成的“黑粥”作食疗，通过药补推动体内阳气的升发，从而达到保健作用。

冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”，今天太阳会位于黄经270度，由于太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，故此是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一日。明天后太阳便逐渐北移，白天时间就会一天天变长。

冬至过后各地进入最寒冷阶段

古人对冬至的说法是“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。”在冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是常说的“进九”，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

冬至后，太阳位置虽然北移，但陆地每天吸收的热量仍少于散失热量，但直到“三九”以后，陆地每天吸收的热量超过散失的热量，气温才逐渐上升，所以三九前后，为成为一年中最冷的时期。

冬至一阳生暗藏无限生机

而在大自然界，冬至就引伸出“冬至一阳生”之说，并跟《易经》其实大有关系，意指一切的生机藏在地底下，有万物冬眠之象，但虽然表面上一片死寂，却是暗藏无限生机，形成了一阳初生，而冬至便是廿四节气中最早制订出的一个。

菩提堂中医诊所注册中医师余健楚就分享做到“冬至一阳生”的妙法，“就是在冬至这天尽量停止一切令你繁忙的事情以及烦恼，有意识地令到自己平静下来。”他提议，大家可以选择打坐，或者听古琴，都有好好的效果，“愈是这么做，身体内部的气血就会自动调整，获得相对上的健康。”

慢性病长者要注意保暖

此外，有慢性病的老人家在冬至更要注意保暖，并注意心情舒畅。如在外过节进食盆菜，就要严禁饮冻饮，当中更当然包括啤酒，还要注意不要太晚进食，也不要食得过饱，“要早回家静养”，而这些生活细节，其实都是为了给身体内的阳气生长创造一个良好条件。

冬至食疗方面，余医师推荐食用“肉苁蓉紫米黑豆粥”，材料全为黑色的“黑食材”，“肉苁蓉属性是味甘、性温，有补肾助阳、润肠通便的作用，它最主要是补而不燥、温而不热；紫米味甘、性温，有滋补的作用”，通过药补，来推动体内阳气的升发，从而达到保健作用，但不同人体质有异，食疗是否适合仍应咨询注册中医师的意见。