上海争鲜惊现剧毒蓝环章鱼？　供应商：原料为饭蛸，有斑点属正常

今年初，内地屡传有市民在火锅店、大型超市发现剧毒海洋生物“蓝环章鱼”的身影。相隔数月后，有网民日前反映，在“争鲜回转寿司”点了一份章鱼，但近看发现章鱼身上的小黑点有蓝环。

4月23日，微博@纯粹理性梦游发文称，在争鲜回转寿司用餐时，发现章鱼身上的小黑点有蓝环，“当时看到不对劲就没吃结账的时候退了，后来发微博确认是蓝环之后已经联系了店家”。

事件引起大量关注，其中知名科普博主微博@闪光鱵和@博物杂志也相继转发，并认证图中就是“蓝环章鱼”。

当事人称，店家回应表示“联系供应商后说小章鱼的原料是饭蛸，有斑点是正常的”。目前，供应商和门店内的章鱼已经送检，“店家要求我删除微博，在协商后我决定在报告出来之前暂时关闭评论区”。

争鲜回转寿司（Sushi Express）是台湾一家由争鲜股份有限公司经营的连锁寿司餐厅，门店遍布香港、上海、北京等地。据公司官网介绍，争鲜在全球有超过400家门市，截至2015年，争鲜已在内地14个城市开设超过60间的回转寿司门市。

蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼，广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中。蓝环章鱼所分泌的毒素含有河豚毒素、一种血清素、透明质酸酶、氨基对乙酚、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺。

微博@闪光鱵介绍，“蓝环章鱼”其实是豹纹蛸属下四个物种的统称：条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹蛸和尼氏豹纹蛸，其中前三种在中国海域有分布。蓝环章鱼是剧毒生物，体内含有河豚毒素，而毒素无法在烹饪时被高温灭活。

蓝环章鱼的河豚毒素来源于其体内的几种共生细菌，分布于唾液腺、外套膜和墨汁中，其中以唾液腺的毒性最高，但其毒素是用于捕食或自卫，一般通过叮咬来注毒。