内地两高校将淄博烧烤搬入校园　大学生“足不出校”即可品尝

最近，山东淄博烧烤在全国爆红，不少人更特意到当地的烧烤店排队好几个小时，只为亲口一尝淄博烧烤的滋味。
为了让学生“足不出校”就能享用美食，北京理工大学、中国海洋大学日前先后宣布在食堂供应淄博烧烤，随即引起内地各大院校学生的“羡慕嫉妒恨”。

4月12日，中国海洋大学宣布，将在平日晚上和周末在该校的海岚餐厅“特供”淄博烧烤。校方又制作享用淄博烧烤的教程，首先要将卷饼烘热，加蘸料后放上肉串，最后放上青葱“卷着吃”。

北京理工大学宣布，4月20日起，该校中关村校区教工食堂良乡校区东食堂一层推出淄博烧烤。为了保留淄博烧烤的原汁原味，食堂会提供淄博烧烤三件套——卷饼、火炉和蘸料。

校方介绍，每一份食材均是新鲜采购、质量上乘，每一串烤串均由大师傅们亲手加工串好。据悉，火炉和卷饼都由山东运抵学校，几乎做到一比一复制淄博烧烤。

为了让同学对淄博烧烤体验更佳，在正式推出前，该校更邀请来自淄博的同学试食，提供意见。

有学生称，没有想到能在学校体验用小烤炉亲手烤制菜品，沾上调料并用小饼卷起的“家乡感受”，作为淄博人的她非常快乐。另有学生感谢食堂各位师傅的“1:1复制”，让他在学校吃到家的感觉。

淄博烧烤是什么？

淄博烧烤近期在全国爆红，哪怕要花几个小时排队，大家都希望可以一尝“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料”。

不过，淄博烧烤并无高端的烹饪手法，只是路边小店的桌子放上小型炭火炉，肉串、海鲜、素菜烤到七八成熟时上桌，食客再按自己的喜好调味加工，再将食材蘸料加上香葱，夹在卷饼内食用。

3月以来，淄博烧烤的全平台搜索量同比增长770%；在内地社交平台上，淄博烧烤已有超过4万条笔记和逾5000条攻略分享。

为了方便游客品尝美食、打卡景点，当地专门制作“淄博烧烤地图”，在原有基础上新增了21条烧烤巴士线路，并特地为游客开通“烧烤专列”高铁动车。不少景区负责人表示，日后将推出旅游专线，方便更多游客从火车站、烧烤店直达景区。