奇异莓皮薄光滑果肉香甜 原来与奇异果是亲戚?
近期,一款如车厘茄般大小、外表翠绿光滑的水果“奇异莓”(Kiwiberry)在网上爆红。值得一提的是,奇异莓和奇异果是亲戚,口感亦不相上下。
到底奇异莓是什么水果,其营养成份与奇异果又有什么不同?
奇异莓表皮薄、翠绿光滑,却只有蜜枣般大小,果肉与奇异果一样,口感也不相上下。简单来说,奇异莓就犹如外皮无毛的奇异果。
江苏省农业科学院果树研究所研究员、江苏省特色果树产业技术体系猕猴桃创新团队岗位专家钱亚明表示,从生物学上方面,奇异莓和常见的奇异果是同一个属,但分属不同的种。
中国科普作家协会会员杨晓洋介绍,奇异莓虽然字带 “莓”,但和草莓、树莓等没有关系,它是一类无毛的奇异果,一般包含软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和黑蕊猕猴桃。它们都原产中国,到国外却摇身一变成为奇异莓。
他表示,奇异莓在安徽、福建、重庆、河北、黑龙江、辽宁、山东等地都能找到,俗称软枣子、圆枣等,“是很多人儿时的美味野果”。从营养方面,奇异莓和奇异果一样富含维生素 C,同时还含有类黄酮、有机酸、蛋白酶和多种微量元素,是营养价值较高的水果。
在国内,奇异莓一般只在超市中销售,且售价相对较高,一盒6个的奇异莓售价约为10至20元(人民币,下同)不等。销售员透露,奇异莓的销售情况并不好,一个月只能卖出约30盒,“购买奇异莓的消费者,一般在网上对它略有了解,想买一盒尝尝鲜。总的来说,这种水果还是比较小众的”。
有种植者称,国内的奇异莓市场近几年刚起步,品质也参差不齐,因此花高价也不一定能买到好的奇异莓,另奇异莓的果皮薄,果实娇嫩,简单捏握都会造成淤伤,因此储运要求严苛。此外,大众对奇异莓的认知度并不高,销量少再加上储运包装成本高,奇异莓整体的价格难以降低。
有水果批发市场的员工称,近年市场上还出现过嘉宝果、莲雾、水晶杨梅等新奇、稀少的水果,其价格较昂贵,通常只出现在中高档的水果店中,由于较为少见,从而提升了大众对这类水果的新奇度。他认为,奇异莓走的正是新奇销路,若盲目扩大规模,反而没有市场。