内地“儿童牛排”随处见　这成份高反不适合细路食用？｜医聊健康

内地近年来掀起儿童食品热潮，牛排也有“成人”和“儿童”之分，但据《现代快报》报道，多款儿童牛排的营养成分与普通牛排并无太大差异，甚至有的钠含量高于一般牛排。
南京医科大学专家认为，家长不应迷信儿童食品，而是要多关注食品的营养成分表和配料表。

报道指，在南京秦淮区一间超市内，对比两款“菲力牛排”与“儿童牛排”的营养成分表，发现其能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的数据均没有区别，不同的只是酱料的口味。另一品牌的儿童牛排，则是重量上少于同品牌黑椒牛排，同时包装写有“不添加色素”、“不添加卡拉胶”、“不添加防腐剂”的字样，但两款牛排的营养成分表没有不同。

但也有一些儿童牛排的钠含量甚至高于成人牛排，每100克牛排钠含量为667毫克，多于同品牌普通牛排的钠含量（598毫克）。

11月22日，深圳市消费者委员会发布儿童牛排比较试验结果。比较试验对三组同品牌“儿童牛排”和“普通牛排”营养成分和食品添加剂对比，结果显示两者在蛋白质、脂肪、钠含量上有高有低，没有显著性差异。

对于儿童牛排在市面上销售，当地民众意见不一。有人觉得，儿童牛排的肉质比较软嫩，“原切牛排口感不好，孩子嚼一嚼就吐掉了”，也有人说儿童食品都具有欺骗性质，最重要的蛋白质含量没有太大不同，大多数只是风味上的差别。

南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示，牛肉属于红肉类食物，对孩子来说是必要的。不过对于小朋友特别是学龄前儿童，对盐尤其是钠离子的需求没有成人高。因此一般来讲，儿童牛排的钠含量应该比成人牛排含量要低才好。

在梁婷婷看来，记者探访的某些品牌儿童牛排的钠含量较高。成人每天所需要的钠摄入量一般不超过6克，孩子则更少。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，3岁前幼儿每日钠的摄入量在700毫克以内，6岁前基本在900毫克左右就够了。尤其对孩子来说，如果含钠量从小就超标，那么将来患有心血管疾病的风险，会比未超标的风险高出很多倍。

“尽管食物的包装上标记了‘儿童’，但家长在选择食物时，还是要了解具体营养成分后再购买。”梁婷婷说，在孩子的生长发育阶段，家长为孩子挑选食物，需主要关注孩子摄入的钠离子是否超标、糖的摄入以及维生素的补充是否足够。此外，钙含量与孩子的体格发育有关，同样也很重要，建议给孩子多吃奶制品、深色蔬菜和优质蛋白等。