食用过量桔子变成小黄人？　专家：胡萝卜素会导致皮肤黄染

每年秋冬季节是桔子的盛产期，中医学认为桔子有开胃理气、止咳润肺的功效，对身体颇有好处。但桔子中富含胡萝卜素，若过量食用会导致皮肤黄染，又即“高胡萝卜素血症”、“柑皮症”。

据中国新闻网消息，话题“桔子吃多了会变成小黄人”近日登上微博热搜，引发热议。对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，桔子吃多了确实会使皮肤变黄，这又叫“柑皮症”、“高胡萝卜素血症”。除此之外，食用过多胡萝卜、南瓜、番茄、黄花菜等富含胡萝卜素的食物，皮肤亦会变黄。

朱毅称，“柑皮症”与黄疸不同，黄疸是由肝脏疾病引发，巩膜亦为黄色；但“柑皮症”是皮肤黄，巩膜不黄。若出现此类情况，无需特殊治疗，只要减少胡萝卜素摄入即可，“停上一个月(左右)基本上皮肤就会恢复原状了。”

朱毅建议，根据中国居民膳食指南的推荐量，普通成人每天吃新鲜水果200-350克，全部换算为桔子大概是2、3个。由于桔子含有丰富的有机酸，脾胃虚弱的人若空腹食用，会产生胃胀反酸的症状，因此最好饭后食用，并且一瓣一瓣地吃下比榨成汁饮用更有利于血糖平稳。

此外，朱毅说，桔子上的白色丝状物橘络中含有比较丰富的膳食纤维，在中医是可以入药的，食用以后亦可以促进消化、润肠通便。