内地网传“梅林牌”午餐肉发霉　香港有售但原来同名同姓有两款？

近日，微博上有人爆出中粮“梅林午餐肉”严重发霉变质，引发关注。
值得关注的是，“梅林午餐肉”有中粮以及上海两个品牌，而两个品牌的“梅林午餐肉”在本港亦均有售卖。

2月15日，内地资深IT专家张栋伟在微博发文指，春节前从某电商平台的“中粮罐头官方旗舰店”购买了3罐“中粮梅林午餐肉”。年初一打开时，却发现罐头内已经发霉发毛。辗转与店方取得联系后，却被回复“可以选择一罐午餐肉，或赔偿一罐午餐肉同等金额，约20元人民币”的赔偿方案。张栋伟则对此方案表示不满，“假货还十倍赔偿呢，劣货就这么处理完事儿了”？

据了解，发霉的中粮梅林午餐肉生产日期为2020年12月8日，商品保质期3年，根据张栋伟发布的照片显示，午餐肉的外包装并无损毁。

对此，有不少网民在他的微博下方评论：

“支持继续维权”。

“店大欺客。小老百姓就这么过去了”。

“按消法规定最少赔一千元人民币，找商家、找厂家均可”。

“这个东西个别运输造成包装漏气，难免的，主要是后续处理要积极主动”。

“明显封装问题，正常按照规矩封装，罐头是可以储存几十年的”。

“不要搞得失去了消费者的信任。梅林在过去是个很好的品牌”。

美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示，图中的午餐肉确实发霉了。“如果不是销售环节出现问题，也就是说罐头没有破损，那么这个问题还相当严重。因为如果罐头包装破损了，那么变质是正常的，可能是运输、保存不当导致，但没有破损则说明有可能是生产工艺上存在问题，那就不是一罐两罐的事情了，是整个生产体系存在问题”。

还有内地业界人士也分析表示，对午餐肉这种食品来说，一般重点的杀菌是在“后杀菌”环节。因为灌装前的瞬间高温杀菌可能杀菌不彻底，或灌装时有有细菌侵入，所以需要二次杀菌(高温或​​巴氏)。通过这项技术，理论上可以避免食品在生产环节出现卫生问题，如果发生问题则有可能是因为它的杀菌温度不达标、或是杀菌时间不达标。

值得注意的是，市面上的梅林午餐肉的品牌分为“中粮梅林”和“上海梅林”两种。两种品牌的梅林午餐肉在本港亦均有售卖，在网购平台上显示，三罐装的上海牌梅林午餐肉的价钱在58元左右，而三罐装的中粮牌梅林午餐肉的价钱为41元左右。

从营养成分来看（以下数据均为每100克含量），上海牌梅林午餐肉的能量为1023千卡、蛋白质为10克、脂肪为21.8克、钠含量为858毫克；而中粮牌梅林午餐肉含有能量239千卡、蛋白质10.4克、总值房18.6克、碳水化合物7.5克、钠630毫克。

据早前报道，2017年，本港消委会测试25款午餐肉及8款罐装或瓶装肠仔样本，发现在“梅林”优质午餐肉（昌晖）样本检出磺胺类抗生素磺胺二甲嘧啶，含量达每公斤199.3微克。而磺胺二甲嘧啶是广泛应用于兽医学的药物，对此药敏感的人士，如果在食物中摄入磺胺二甲嘧啶残余，亦可能引发过敏反应，部份人食后会出现面部、口腔、舌头出皮疹和肿胀。

（网易新闻/综合报道）