臭上加臭！内地商家被揭用螺蛳粉增臭剂　执法人员熏出｢痛苦面具｣

螺蛳粉的味道有人喜欢，有人不喜欢，然而周四（21日）一则成都螺蛳粉店使用增臭剂的消息，却令大量螺蛳粉爱好者也直呼无法接受。目前，市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。多间知名螺蛳粉品牌的客服则作出回应，指旗下螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。

成都市监局人员日前到一间外卖螺蛳粉店巡查，该店月销四五千份，在平台上评分达4.7分。然而到店后，工作人员发现该店的容器均许久未清洗，怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。此外，工作人员还在柜内发现“螺蛳粉加臭酱”，更形容被熏出“痛苦面具”。目前，该店被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。

对于消息，不少螺蛳粉爱好者表示无法接受，也有网民认为酸笋本身就有一股强烈的味道，不解为什么还要加增臭剂，还有来自广西的网民称，“就说广西的螺蛳粉怎么出了广西就臭了”。事实上，电商平台确有多个商家销售螺蛳粉加臭酱、加浓螺膏等产品，其中一间店铺的客服表示，产品既可家用也可商用，只需每斤汤底放5克即可使汤底螺味更浓。而被问到产品是否使用大量添加剂时，客服表示产品均是在正规厂家生产的，配料成分都是符合国家标准。

另一方面，多间知名螺蛳粉品牌的客服则作出回应，其中好欢螺官方旗舰店客服表示，旗下螺蛳粉没有添加任何加臭剂，也没有添加任何国家不允许放的添加剂，强调其味道主要源于酸笋发酵后的味道；臭宝旗舰店客服表示，其产品通过第三方检测机构检测，产品质量都是有保障的；李子柒旗舰店客服则表示，工厂的生产质量和工厂环境都通过相关部门检测监督，且产品也是通过第三方检测机构检测，外界可以放心。

据了解，螺蛳粉汤是将螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成，螺蛳粉则是以螺蛳粉汤煮制的米粉，并有炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等众多配料。然而要数到螺蛳粉的灵魂，则是经过发酵而成的酸笋，其为螺蛳粉带来有别于其他米粉的独特口味。