【阿爷厨房】李家鼎霸气自称唔识醉 行走江湖要一技傍身
撰文： 郭敏玲
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呢期最红的，除了出炉视帝视后，其实鼎爷李家鼎都唔差！最近他孖住谭玉瑛做饮食节目《阿爷厨房》，主要煮怀旧菜。两人第一次合作，出奇地有神奇的化学作用。网民对于鼎爷细腻的刀功，不禁大赞“完全系真功夫”、“的确系有料到”，节目仲突破肥妈、May姐，成为“最好睇嘅煮食节目”。
摄影：梁碧玲
鼎爷同谭玉瑛，同煮𩠌大揽都扯唔埋，今次拍住上，认真深藏不露。两人大谈节目目的，并不是呼吁大家一开始就要打大佬，越级挑战步骤繁复的怀旧菜式，谭玉瑛话：“煮怀旧菜确实无捷径，但透过节目我同鼎爷分享的故事，要大家学识珍惜。”由西关大少，经历过家道中落的鼎爷听到都频频点头：“我唔系讲自己曾经凄凉过，但以前穷，煮饭买一大块猪肉，可以煮足3餐，边似而家，材料随处都买到，好易搞到浪费，所以最想大家都想学下‘有衣食’。”
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千杯不醉？
话题转移到饮酒，鼎爷大赞谭玉瑛煮西餐会饮香槟，识得享受人生之际，自己都忍不住分享过往“行走江湖”的经历。“烟就无法啦，以前入行见到前辈，受佢哋影响，掂咗，但以前饮酒，都要一技傍身。”于是鼎爷讲起自己千杯不醉的秘密：“平时饮Tequila一杯就醉，点样饮7杯都唔醉呢？饮嘅时候要一口气饮，唔好透气，然后用丹田，一下‘哈’出嚟，将酒气都‘哈’出嚟，咁你饮几多杯都无事。”听鼎爷不论分享煮食，还是行走天涯顶酒事迹，都可以写成一本书，今次真系长知识了。