美组织促超市卖畸型蔬果　食“样衰”蔬果减废救地球！

走入超市，看见蔬果奇形怪状、卖相不佳，你仍会购买吗？上月底，美国就有10万名市民联署要求美跨国零售企业沃尔玛（Walmart）售卖“丑蔬果”，目的是向大型连锁超市施压，减少食物浪费。

来自加州的签名活动发起人菲格雷多（Jordan Figueiredo）为得到众多支持者而感到兴奋，“这是一个里程碑，代表沃尔玛的顾客已准备好接受超市售卖‘丑蔬果’。”

在美国，每年有40%的食物被浪费，讽刺的是每7个美国家庭便有一个负担不起健康有营养的正餐。有26%当地生产的粮食因不符合“标准”样貌，遭超市拒绝而直接送往堆填区。被弃置的食物，会腐烂并释放温室气体甲烷，造成全球暖化。

食物浪费不但对环境造成冲击，经济上也有损失。研究减少食物浪费的非盈利组织ReFED表示，美国年花2,180亿美元（约1.7万亿港元）在种植、运送及处理从来没有吃过的食物，极为浪费。

平价出售　救环境及经济

菲格雷多是一个回收专家，两年前，畸形水果的有趣相片在网络爆红，他因而觉悟到原来呼吁更多人购买外表被评为“不合格”的农产品，就是解决食物浪费问题的关键。自此，他每周都会在工作以外花上25小时，在加州卡斯特罗谷（Castro Valley）市政府推广他的“购买丑陋蔬果运动”，让市民知道其实超市就是食物浪费的根源。

面对这场抗争，菲格雷多视全美最大超市沃尔玛为最终战场，因沃尔玛在美国拥有多达4600间分店，去年食品销售量达1,670亿美元。假如由它牵头售卖外表较逊色的蔬果，将对业界有很大影响，是减少食物浪费的重要一步。

其实这个运动在欧洲国家早已盛行。早前，法国第三大连锁超市Intermarché观察到每年有3亿吨蔬果因“卖相不佳”被丢掉，遂向农夫及生产商购买“丑陋蔬果”，再用七折的售价发售。此外，还将丑蔬果制成其他产品，如蔬菜汤和果汁，让消费者了解这些其貌不扬的蔬果其实如一般水果一样营养美味。

沃尔玛在英国的子公司Asda今年初开始推出类似的营销活动，每箱5公斤的丑蔬果只卖3.5英镑（约36港元）。计划非常成功，这个优惠于今年3月从250间分店扩至550间，但在美国售卖“丑蔬果”似乎仍处于起步阶段，沃尔玛表示可考虑在美国试行类似的计划，但没有说明具体时间。

在社会福利、可持续发展及企业公关及经济角度来看，“丑食运动”可以创造新价值。全美最大有机食品超市Whole Foods去年底已开始与三藩市创新公司 Imperfect Produce合作，透过订购服务及与零售商的伙伴计划，出售因卖相不好被超市拒绝上架的水果；另一品牌 Kroger更直接利用剩余的食物为其仓库发电。若你也支持“丑食运动”，让世界变得更美好，请告知大型超市为市民提供多一个选择，救救“丑蔬果”，救救地球。

丑食运动（UglyFruitAndVeg）在twitter推广很多被认为“丑”不符合超市标准的蔬果，都可以很可爱。

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