美组织促超市卖畸型蔬果 食“样衰”蔬果减废救地球!

撰文: 陈康怡
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走入超市,看见蔬果奇形怪状、卖相不佳,你仍会购买吗?
上月底,美国就有10万名市民联署要求美跨国零售企业沃尔玛(Walmart)售卖“丑蔬果”,目的是向大型连锁超市施压,减少食物浪费。

美国一个组织把卖相不佳的苹果制成苹果片。(Getty Images)
在美国,有26%当地生产的粮食因“貌丑”,遭直接送往堆填区。(Getty Images)

其实这个运动在欧洲国家早已盛行。早前,法国第三大连锁超市Intermarché观察到每年有3亿吨蔬果因“卖相不佳”被丢掉,遂向农夫及生产商购买“丑陋蔬果”,再用七折的售价发售。此外,还将丑蔬果制成其他产品,如蔬菜汤和果汁,让消费者了解这些其貌不扬的蔬果其实如一般水果一样营养美味。

苹果虽然生得像花,但会被评为“卖相不佳”而被弃掉。。(Getty Images)
UglyFruitAndVeg在twitter发布各类“丑陋水果”(Twitter)

丑食运动(UglyFruitAndVeg)在twitter推广很多被认为“丑”不符合超市标准的蔬果,都可以很可爱。

食物浪费不只破坏环境,还打击经济,有研究指出,单是在美国,一年就花1.7万亿元在处理从来没有吃过的食物。(Getty Images)

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