食炸鸡配啤酒“爽皮”背后有危机　韩国5年间痛风病人增49%

多得韩剧《来自星星的你》及《孤独又灿烂的神—鬼怪》，“炸鸡配啤酒”成为深受韩国人以至游客欢迎的美食。但一项调查显示，多发生在中年男性身上的痛风，近年来在韩国有年轻化趋势。这可能与年轻人喜欢这个组合有关。

韩国健康保险审查评价院周日（27日）发表报告，指2017年因痛风就医的或为39.5万人，比2012年增长49%。其中，男性占整体患者比例达90%以上。

调查显示，韩国近5年的痛风病例中，20岁年龄左右的男性患者增加82%，30岁年龄左右患者增长66%。

韩国专家认为，炸鸡有大量油脂，人们在进食它们同时饮啤酒可能导致体内尿酸浓度过高，因而引发痛风。

韩国《中央日报》报道，痛风常见诱因为运动过量、饮酒过量、压力过大、高嘌呤（Purine）饮食等，导致体内尿酸代谢水平失衡。

专家指，这与年轻人饮食习惯西化有直接关系。酒类或碳酸饮料与肉类配合进食，会让人体产生大量尿酸，而且酒会促进血液中的尿酸形成且不利尿。热爱这个美食与饮品配搭的人，要切记“少食多滋味，多吃坏肚皮”。

（联合早报／中央日报）