研究癌症科学家掀开榴梿气味秘密 网民：榴梿不臭＝人失去了灵魂
撰文： 杨紫微
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对榴梿，不是极爱就是极恨，一切都源自它的气味。
一班来自新加坡的科学家终于揭开了导致榴梿“香气四溢”的秘密。
5名新加坡科学家用了3年时间，才找出榴梿发出令人厌恶的臭味是由于一种气味的基因。
研究发表于学术期刊《自然遗传学》，史上首次有科学家将榴梿的基因图谱全数绘制而出。团队发现，令榴梿发臭的主要原因是挥发性硫化物（volatile sulfur compounds），有一股像变坏的味道，亦与洋葱、坏掉的蛋和像硫磺的味道。
研究人员之一的新加坡国立癌症中心副主任Bin Tean Teh表示，其余植物只有1至2组这种基因，榴梿有多达4组。在自然界中，强烈的气味有助吸引动物进食，并透过粪便传播榴梿种子。
猫山王榴梿基因较人类多近一倍
至于相当受港人喜爱的猫山王榴梿，研究团队更排列了其基因组，发现共有4.6万个基因，比人类的2至2.5万个多近一倍。更追溯其上古祖先，发现在65万年前与可可树基因关系密切。
有新加坡人在Facebook上表示，榴梿不臭就如“人失去了灵魂”。更有榴梿爱好者得知科学家已解开榴梿秘密后指，希望有人可创造“有榴梿气味的牛油果”，指“榴梿爱好者会明白”。
榴梿的经济价值相当高，中国去年就入口了总值6亿到8亿美元的榴梿。
（BBC／路透社）