咖啡机巨头德龙：内地咖啡店平均寿命仅8个月　竞争激烈超乎想像

内地咖啡市场在过去十多年来迅速发展，各地咖啡厅如雨后春笋般涌现，然而背后却隐藏著残酷的现实。作为全球知名咖啡机品牌的头部供应商，德龙（De'Longhi）大中华区董事总经理宗延平近日在接受陆媒专访时揭示，中国咖啡行业的竞争异常激烈，平均寿命仅为8个月的咖啡厅数量惊人。

《腾讯新闻．深网》报道，根据德龙掌握的行业数据，2022年中国新开设的咖啡厅数量约为8万家，但其中有约4.5万家已经倒闭，仅有3万多家真正存活下来。这样的数据揭示了咖啡市场的残酷现实，即使市场表面上欣欣向荣，但实际上大量新开的咖啡厅无法持续经营，导致二手咖啡机市场迅速崛起，目前已占整体市场的50%左右。宗延平坦言，尽管德龙在中国市场的业务保持著正增长，但这并非外界想像的“躺著赚钱”。

宗延平指出，内地咖啡行业存在著严重的同质化问题，同质化带来的结果便是价格战的恶性循环。即便某些咖啡快消品牌的门店数量超过万家，但从收入来看，效率提升并不明显，整体行业仍处于亏损或微利的状态。他表示，咖啡厅的低价模式并非造成亏损的主要原因，例如欧洲大街上的咖啡价格通常仅为1欧元左右，但仍能实现盈利。因此，内地咖啡店的经营问题更多来自于运营管理和资本的急功近利。

在回顾其近期参加青腾全球私访矽谷的活动时，宗延平强调，无论是在高科技行业还是传统消费品行业，矽谷和东部的企业家和投资人对未来市场的认知都充满乐观情绪。特别是在高科技领域，AI投资成为最热的焦点。宗延平分享了他对AI时代的看法，认为未来将是“人+AI”的协作模式，而非AI完全替代人类。这一观察为德龙的产品研发和市场策略提供了新的思路。

德龙作为一家以咖啡机起家的意大利企业，自2005年进入中国市场以来，已经在商用和民用咖啡机市场中占据主导地位。2021年全球咖啡机市场规模达到153.4亿美元，预计到2028年将增长至206亿美元，年复合增长率达到4.3%。宗延平表示，尽管内地咖啡市场竞争激烈，但未来仍然充满光明。对于新一代年轻人来说，咖啡不仅仅是一种社交饮品，更是一种提供情绪价值的基础饮料，市场的高速发展仍将持续。

宗延平还指出，德龙在中国的业务端仅有不到100名员工，全球范围内则仅有不到5000名员工。德龙始终保持著精简且高弹性的团队结构，这也是公司能够在竞争激烈的市场中长期生存的原因之一。他强调，德龙作为一家相对保守的欧洲企业，无论在市场繁荣时期还是困境中，都始终秉持谨慎克制的态度，不盲目追逐市场潮流，而是保持稳健的发展策略。

在面对未来挑战时，宗延平强调，德龙将继续专注于产品研发，并利用AI技术缩短研发周期，提高效率。此外，德龙也将在市场营销中引入AI技术，以低成本的方式实现收入增长。尽管面临著市场的激烈竞争和快速变化，德龙将坚持以品质和创新为核心，继续在中国咖啡市场中稳步前行。