护肤秘诀丨红斑狼疮患者不用戒口？一文看清7皮肤疾病饮食迷思

皮肤疾病困扰著许多人，许多患者在就诊时常会询问医师是否存在相关的饮食禁忌。医师表示，某些皮肤问题确实可以通过饮食控制得到改善，但也存在许多常见的迷思。台湾国泰综合医院暨内湖国泰诊所皮肤科主治医师罗阳将针对各种皮肤疾病的饮食迷思与真相，一一解答。

迷思：红斑性狼疮患者不用忌口？

事实上，红斑性狼疮患者应少吃具光敏感性的食物如香菜、芹菜及九层塔，避免增加皮肤对紫外线的敏感度。此外，苜蓿芽含有刀豆胺基酸（L-Canavanine），容易引发一连串的免疫反应进而恶化红斑性狼疮。

哪些人容易得到红斑性狼疮？（按图👇👇👇）

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迷思：汗疱疹患者应避免避免接触或食用含金属元素食物？

汗疱疹困扰不少人，有研究指出若接触到或饮食中含有镍、钴及铬等金属元素比较容易诱发，因此罗阳建议有过敏体质的人，最好少相配戴含有相关金属的饰品。

至于哪些食物含较高的镍？他表示，食物中的蛤蜊（牡蛎）、罐头食品、粟米、三文鱼及可可（朱古力）等都是高镍食物。含高钴的食物则有豆类、坚果类、谷物及咖啡等。高铬食物包括肉类、坚果及咖啡等。但也并非所有汗疱疹患者皆须避免上述饮食，适当摄取一般无太大影响。

迷思：生蛇患者少吃海鲜、麸质食物可以改善症状？

许多人担心吃海鲜会造成带状疱疹更加恶化，这是错误观念，罗阳表示，带状疱疹是因免疫力较差时导致病毒复制而出现的问题，绝非过敏引起，所以禁吃海鲜无法帮助病程缩短。

此外，互联网传言说，先禁食再服用离胺酸（L-lysine）可快速治疗带状疱疹，这也是不正确的。过往确实有针对离胺酸是否可治疗单纯疱疹的研究，但证据力薄弱，目前是无科学证明服用离胺酸可治疗带状疱疹。

带状疱疹是什么？带状疱疹有什么症状？（按图看清👇👇👇）

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皮肤科门诊也常会有病患询问少吃麸质食物，是否可以改善症状。罗阳说，少吃麸质食物是改善“水泡”，并不是改善生蛇引起的小水泡。他说明，互联网上所说的水泡问题是疱疹样皮炎所引起，它是一种自体免疫水泡疾病（外观上会出现团状水泡，好发于膝盖、手肘及臀部等），与带状疱疹沿著神经节分布并不相似且无关联。若出现带状疱疹，充足的睡眠及均衡的饮食才是最重要的

迷思：酒糟性皮肤炎患者可以吃刺激性食物？

酒糟性皮肤炎患者并非所有食物都可以吃，应避免辛辣、热烫及刺激性食物，以及含有肉桂醛（cinnamaldehyde）的食物如番茄、柑橘类水果和朱古力。至于富含组织胺的食物，包括芝士、加工过的肉类及酒精也应尽量避免在症状发作时食用。

其中酒精以及高油脂的食物则是因会破坏皮肤屏障，使得神经醯胺制造失衡，更会恶化脸部发红，导致血管扩张及刺痒不舒服更明显，建议少食用。

迷思：圆秃及干癣患者可以吃增强免疫力的食物？

圆秃及干癣皆是免疫失衡所导致的皮肤疾病，故会增强免疫力之食补均须避免过度食用。白斑也是类似的状况，不过许多人会担心维他命C及柑橘类水果会因为减少黑色素生成而恶化白斑状况，事实上，对于白斑的病程并无太大的影响。

迷思：痤疮（痘痘）恶化与饮食无关？

痘痘恶化绝对与饮食有关。高升糖指数的食物、乳清蛋白及油炸食物都会让痘痘恶化。朱古力也是容易恶化的食物，尤其是黑朱古力对于年轻男性更是影响大，这可能是因为可可会使细胞激素（IL-1β）上升，进而诱发治病关键痤疮杆菌增生。

玫瑰痤疮、暗疮、湿疹相似？如何区分它们？（按图👇👇👇）

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有趣的是，研究发现，富含omega-3的食物也许对于痘痘的改善是有帮助的，这是由于omega-3脂肪酸可以抑制发炎性细胞激素的制造，进而有治疗效果。

迷思：缺铁性落发与饮食无关？

很多女生因为月经的量较大导致有缺铁的情况，时间久了容易导致落发，此时若多补充深绿叶蔬菜、海鲜及肉类（动物的血及内脏类）、蛋等可以改善。直接补充铁剂当然会较快速，但容易导致肠胃不适及便秘等副作用须注意。

罗阳强调，许多食物的确会影响到皮肤问题，尤其是免疫性皮肤疾病，但民众也不需过度禁忌而导致营养不均衡。

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