糖尿病｜全球逾4.1亿人患糖尿病 研究：康普茶有助控制血糖
据统计数字显示，全球约有超过4 亿1千万人口为糖尿病患者，预计至2040年，患病人数将会增至 6亿 4千万。糖尿病已经逐渐成为一个社会问题。再加上近年来健康意识擡头，人们不断寻找各式各样的健康食品，希望能找到有效对抗血糖的“特效药”。
其中，一种饮品引起了广泛的关注，那就是康普茶（Kombucha）。过往大众都著眼于康普茶抗炎、预防慢性疾病、改善肠道健康的功效上，但近日更有研究指出饮用康普茶能有效降低血糖水平。
康普茶是什么？
康普茶其实并非一种茶叶的名称，而是一款经过发酵的饮品。它源于中国，大约西元前220年就已经出现。制作康普茶时，制作者可以随意选择自己喜欢的茶叶作为基底，例如红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等，再加上水、砂糖、以及红茶菌（又称红茶菇，是由酵母菌加上醋酸菌所生成的物质）。将所有材料混合之后，红茶菌会以水和糖为养分产生发酵作用，最终就可以得到一杯带有独特酸甜口味的康普茶。
研究发现：康普茶有助于控制血糖
过往大众都著眼于康普茶抗炎、预防慢性疾病、改善肠道健康的功效上。但美国乔治城大学、内布拉斯加大学林肯分校及非营利组织 MedStar Health发表了一份联合研究结果，研究发现，连续 4 周食用 8 盎司康普茶的参与者的血糖水平从 164 mg/dL（毫克/分升）降至 116 mg/dL，而美国糖尿病协会建议空腹血糖水平应在 80 至 130 mg/dL 之间。
研究合著者、乔治城健康学院教授丹·梅伦斯坦博士表示，“过往一些利用囓齿动物的研究已经显示出康普茶的功效，一项针对非糖尿病患者的小型研究表明康普茶可以降低血糖，但据我们所知，本次实验是第一个检验康普茶对糖尿病患者影响的临床试验，”他又指，未来仍需要做更多的研究，他对康普茶的功效持乐观态度。
同场加映：3招逆转糖尿病、稳定血糖（按图👇👇👇）
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康普茶有何功效？
1. 促进消化
制作康普茶的过程中会进行发酵，过程中会产生丰富的有益菌群和酵素，可以帮助改善肠道菌群平衡，促进消化和吸收营养物质。
2. 提高免疫力
康普茶中的有益菌群可以帮助增加肠道免疫细胞的数量，提高人体免疫力，预防感染和疾病的发生。
3. 改善心血管健康
康普茶中含有丰富的抗氧化剂和有益物质，可以帮助降低血脂和血压，有助于保护心血管健康。
4. 抗炎
康普茶本身是由茶发酵而来，茶本身含有儿茶素、茶多酚等抗氧化物质，能帮助身体对抗自由基、抗发炎。
康普茶并非所有人都适合饮用？ ４类人慎饮！
虽然康普茶蕴涵多项营养功效，然而并非所有人都适合饮用。以下是一些需要注意的情况：
1. 孕妇和哺乳期妇女：由于康普茶中含有一定的酒精和咖啡因，孕妇和哺乳期妇女应该避免饮用。
2. 儿童：康普茶中含有一定的酒精和咖啡因，儿童的身体尚未发育完全，对酒精和咖啡因的代谢能力较弱，因此不宜饮用。
3. 具有酒精敏感性的人：对于那些对酒精敏感或有乙醇代谢障碍的人，饮用康普茶可能会导致不适，因此不建议他们饮用。
4. 患有胃溃疡或胃炎的人：康普茶的酸度较高，对于患有胃溃疡或胃炎的人可能会刺激胃部，因此不宜饮用。
凡事都讲求适可而止，过量饮用康普茶也可能对健康造成不良影响，美国疾病管制中心曾表示，虽然无法确定乳酸中毒和康普茶有因果关系，不过保险起见，建议每天不要喝超过120cc，如果因其他疾病有在服用药物，更要小心可能的交互作用，建议在饮用康普茶之前先咨询医师的意见。
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