癌症｜胃炎至胃癌只需4步！患者变得年轻化？远离胃癌要做齐6要点

胃癌是全球最常见的癌症之一，据世卫组织去年的研究报告显示：2020年全球胃癌新发病例数达108.9万。而提到胃癌，中国人都不陌生，因为它是中国的高发癌症。

2015年中国癌症数据显示，胃癌的新发病例数和死亡病例数约为40.3万和29.1万，发病率和死亡率分别为29.31/10万和21.16/10万，在恶性肿瘤中均居第2位。几乎每天有1100人被确诊为胃癌，每5分钟就有3人因胃癌离世。而且，年轻人胃癌的发病率略有增加趋势。

6方面养胃护胃（按图看清👇👇👇）

从胃炎到胃癌，只需4步

中国作为胃炎大国，人们或多或少都会有点胃部毛病。曾有医生这样开玩笑：来做胃镜的人，100个里面101个都有胃炎，因为给他们做检查的医生本人也有胃炎。因此，人们对于胃不太舒服这件事，已经习以为常。

不过，从不会增加胃癌风险的浅表性胃炎，到致命的胃癌只需4步：慢性浅表性胃炎→萎缩性胃炎→肠上皮化生或异性增生→胃癌。如果检查结果是萎缩性胃炎，就算是胃癌癌前病变了。从第2步开始，胃癌的风险就逐渐增加了。而且相对于老年人，年轻人胃癌的生长速度更快，更容易远处转移，恶心程度高，预后更差。

除了遗传因素，和不良的生活习惯密切相关，比如爱吃烫食、口味重的腌制食物、烧烤、吸烟、饮酒、熬夜、吃重口味夜宵、饮食不规律等等。另外，长期的工作压力、情绪宣泄不畅也会与胃癌发生息息相关。

容易发生胃癌的五大原因（按图看清👇👇👇）

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养胃护胃，我们可以这样做

想要让我们的胃更健康，降低胃癌风险，在日常生活中，我们可以从以下6个方面入手：

1. 清淡饮食，少吃腌制、熏制的食物

世界癌症研究基金会、美国癌症研究所指出，盐和盐腌制的食物，很可能是胃癌的致病因素。口味太重，摄入高浓度的盐，不仅会导致胃上皮增生和壁细胞损伤，还能有效增强CagA阳性幽门螺旋杆菌的致癌作用。

腌制食物中，不仅盐含量高，还往往含有较多的亚硝酸盐，它会在我们胃肠道和胺类物质结合，形成致癌物亚硝胺。熏制食物在烟熏的过程中，会被致癌物环芳烃类和甲醇污染，也会增加人体肿瘤发生的风险。有研究显示，烟熏肉可使胃癌的发生风险增加64%。

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2. 多吃新鲜的蔬菜水果

新鲜蔬果富含丰富的维他命和矿物质，比如维他命C、维他命A、维他命E、类胡萝卜素、叶酸和类黄酮等。这些维他命可以清除在胃黏膜中形成的自由基，从而减少自由基介导的DNA损伤，降低胃癌风险。

研究显示，一周5天或更多频率增加蔬菜水果的摄入，可以降低非贲门型胃癌的风险，每天增加100g水果的摄入量，胃癌的发病率降低了44%。

3. 减少饮酒

酒精是明确的I级致癌物，大量饮酒和高酒精度的酒对于胃黏膜都有着很大刺激和损伤。研究发现，每天饮酒量大于50g的人，比不饮酒或少饮酒的人，患胃癌的风险高24%。所以，能不喝酒，尽量不喝。如果实在要喝，可以选择少量喝一点低度酒。

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4. 细嚼慢咽，三餐规律，杜绝暴饮暴食

细嚼慢咽是一个非常好的饮食习惯，除了让食物得到充足的咀嚼，减少胃部负担以外，还能避免狼吞虎咽吞下大量的空气，导致出现嗳气、腹胀等胃部问题。

同时，饥一顿、饱一顿不可取，规律的饮食对于胃部的保护也非常重要。很多人会通过饿肚子减肥，但胃里长时间没有食物，大量的胃酸就会损伤胃黏膜，长此以往，慢性胃炎、甚至胃溃疡就都会找上门。

暴饮暴食更要杜绝，虽然我们的胃是有弹性的，但如果总是让它处于饱胀的状态，或者把它撑得太过分，就容易导致胃部不适，比如腹胀、消化不良，严重的甚至会胃出血。

5. 不要过度依赖某些药物

消炎药是不少家庭的常备药，尤其是很多中老年人，对于抗生素有很大的依赖。像阿司匹林、布洛芬等药物，长期吃都会对胃造成刺激，损伤胃黏膜。如果因病情不得不长期服用这些药物，那必要时可以咨询医生，同时服用保护胃的药物。

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6. 使用公筷

幽门螺旋杆菌已经被世界卫生组织认定为导致胃癌的I类致癌物，感染幽门螺旋杆菌的人往往会患有不同程度的慢性胃炎，并且患胃癌的风险会增加。

幽门螺旋杆菌的传染能力极强，全球有35亿人感染，如果家里有一人感染，很容易传染全家，如果您或者家人的检测结果是阳性，并且有消化性溃疡、慢性胃炎伴消化不良等情况需要及时根治。

在中国，绝大多数家庭没有分餐制，因此，吃饭的时候，多加一双公筷是非常必要的。另外，如果已经检查出幽门螺旋杆菌感染，并伴随胃溃疡、萎缩性胃炎等癌前病变，一定要立即进行幽门螺杆菌的根除治疗。

最后要提醒年轻人的是，保持良好心态，及时调整不良情绪也非常关键。

【本文获“王旭峰营养师”授权转载，微信公众号：wangxufengyys】

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