内地团竟要企街食两𩠌饭！如何食得便宜又健康？营养师教你拣𩠌

近日，土瓜湾出现30名内地团员在街边“立食”两𩠌饭奇观，场面令人哗然。据九龙城区议员潘国华表示，旅行社原本安排团友到酒楼午膳，惟因酒楼休息，故临时改安排团友吃只值30元的饭盒。可根据事内地团的行程资料，原定每位团友的午膳预算为80元，现安排团友吃只值30元的饭盒，每位足足悭了50元。可惜成班团友抵香后唯一获旅行社安排的午餐，竟然要当街品尝“香港名物”两𩠌饭，就连街坊都指他们可怜！

“两𩠌饭”竟变香港名物

两𩠌饭以“穷人恩物”而为人所称道，皆因非常实惠，不需花太多金钱即可自选2款𩠌菜，更有一大盒白饭够饱肚。但在“食得实惠”的同时，你又有没有留意是否“食得健康”呢？注册营养师王颖羚Hannah指，两𩠌饭当中的𩠌菜含有不少酱汁，又或者以煎炸方式处理，容易变成“三高”的致肥陷阱，故在选择时应要更小心。

▼10款常见𩠌菜的热量排名（按图👇👇👇）

1. 北菇西兰花　48 卡路里
2. 西芹炒鸡柳　92 卡路里
3. 西兰花炒鱼块　110 卡路里
4. 榄菜肉松四季豆　130卡路里
5. 鱼香茄子　140 卡路里
6. 粟米鱼块　170 卡路里
7. 中式牛柳　170 卡路里
8. 虾仁炒蛋　230 卡路里
9. 菠萝咕噜肉　240 卡路里
10 咸蛋蒸肉饼　250 卡路里

在10款𩠌菜中，热量最高的是咸蛋蒸肉饼，每100克有250卡路里，几乎相等于一碗饭的热量280卡路里，而最低卡的是北菇西兰花，只有48卡路里，是比较健康的选择。

避高油高脂　双𩠌健康配搭

Hannah指，市面上的两𩠌很多也是高油、高脂、高盐，如果想吃得健康，可多选蒸蛋、蒸鱼、炒肉片、非油炸的鱼片、虾仁、豆腐等较低脂高蛋白质的𩠌菜，足够的蛋白质能提供足够的饱腹感，维持肌肉量和身体代谢。另外再选以蔬菜为主的𩠌菜，当中纤维亦提供足够的饱腹感和维持肠道健康。

▼Hannah建议以下几款配搭（按图👇👇👇）

1. 西兰花炒鱼块 ＋ 北菇西兰花
2. 蒸鱼 ＋ 西芹炒鸡柳
3. 蒸蛋 ＋ 西兰花炒鱼块
4. 粟米鱼块 ＋ 蒜蓉炒时菜
5. 中式牛柳 ＋ 北菇西兰花

而以下3类人士更要注意（按图👇👇👇）：

减重人士

双𩠌饭盒普遍份量大，饱了就不要进食，或一开始先盛好自己食的份量，避免因免浪费而清光 。

糖尿病患者

同样要注意份量，亦更要注意汁酱，汁酱多含高糖份，升糖指数较高，令血糖不稳定。

高血压人士

高血压人士要注意少选含大量钠质的𩠌菜，避免含有加工肉的𩠌菜如火腿、香肠、午餐肉、咸鱼、腌制菜如榄菜、榨菜、雪菜。

同场加映：茶餐厅10款碟头粉面饭的平均钠含量，由最低至最高排：（按图 👇👇👇）