减肥｜不用算热量也能瘦！3大挑选食物原则 吃对顺序增加饱足感
尝试过节食、断食甚至是不吃淀粉减肥法，减了好几公斤后，很快就进入体重停滞期，隔了半年体重又再度回到最初的起点，这些方法对你来说都没用吗？总是克制不住自己想吃的欲望吗？
想要减脂，维持心目中完美的体重，光靠意志力苦撑，强迫自己每天只能吃一餐的方式最没用，饮食控制才是核心。营养师提醒，选对食物，配好正确食物比例才是关键！这一次我们不妨来试试看211餐盘减重法，不需要特别计算热量，不容易复胖又适合长期执行，这么好，当然要好好了解一下。
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211餐盘要怎么吃？
建立在均衡营养的基础上，具体来说就是将餐盘划分为四等分，每餐的蔬菜、全谷类、蛋白质摄取量调整成2：1：1的“黄金比例”，来达到饮食控制目的。
吃对顺序是减肥成功的秘诀！
对于想要减脂的人来说，热量控制很重要，但是吃饭的顺序也有讲究，吃对了，可以让你在瘦身这条路上更事半功倍。
简单调换用餐顺序，先喝一杯250c.c.的水或是先喝清汤，接著再按照“蛋白质→蔬菜→全谷类”的顺序来吃，可以增加饱足感，同时减少不必要的热量摄取。先吃蛋白质食物可以让餐后胰泌素的浓度比较高，胰泌素增加对我有什么好处呢？会让我们有饱饱的感觉，就不会因为“开胃”而吃下过多的热量。
5个瘦身关键（按图👇👇👇）
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食物挑选原则
1. 蛋白质：尽量选择鸡肉、鱼、海鲜等白肉，或是豆类、豆腐、豆干等豆制品，避免烟肉、火腿、香肠等加工肉。
2. 蔬菜：将蔬菜当成主菜，而不是配菜，多摄取不同种类的蔬菜，多尝试烹调上的变化，比较不容易吃腻。
3. 全谷类：避开白吐司、面包、白面条、饼干等地雷食物，选择糙米、五谷米、番薯、薯仔、南瓜、山药、莲藕等全榖杂粮类，能保留比较完整的营养素。
拿捏好各类食物的比例，掌握食物的挑选原则，你也可以吃的轻松又健康，营养师提醒，211不代表只能吃餐盘中的食物而已喔！别忘了补充餐盘以外的食物，建议可以在餐后补充乳品类、水果及坚果，更能达到营养均衡的目的。
糖化终产物对人体造成6大影响（按图👇👇👇）
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执行211餐盘常见的问题
外食族也可以执行吗？
当然可以，上班族通常都是用一个便当解决午餐，但是容易有蔬菜量不足，饭太多的问题，这时候自助餐店就是你的好朋友，选择多样化，更能符合211餐盘的原则。有时候难免同事、朋友揪聚餐，你可以参考减肥聚餐指南，落实在211的概念中，做到快乐吃、健康瘦！
只能吃清蒸水煮的食物吗？
千万不要只有单一的烹调方法，我遇过很多想要减重的人，完全不碰油，或是只吃水煮餐，这种方式无法坚持太久，一段时间后容易造成皮肤干燥、便秘甚至掉发，建议使用好的油脂，如橄榄油、苦茶油、芥花籽油都很适合当作烹调用油。
可不可以喝饮料？
可以，优先选择无糖茶饮为主，或是喝豆浆、鲜奶、拿铁等高营养价值的饮品，想要控制体重就要先想办法戒掉台式饮品波霸奶茶以及看似健康的高糖果汁！
早餐也要吃蔬菜？
从这个问题就可以发现，大部分的人早上都不习惯吃蔬菜，有些人会说我都外食所以很难吃到那么多青菜，因此对于要满足211餐盘中的蔬菜量，通常都面有难色。建议早餐可以搭配沙律，或是从早餐店菜单中选择有“蔬菜”字眼的餐点，例如蔬菜蛋多士、蔬菜蛋堡等，部分店家也能提供客制化服务，加价添加生菜。
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