霉菌｜洗碗一步疏忽随时食菌落肚？！日本专家教10招必学除霉方法
潮湿的天气容易令霉菌滋生，春风吹又生的霉菌使人困扰。除了看起来不美观外，意外吸入或吃下，都会影响身体健康，严重更会导致中毒、致癌等。日本节目《世界一受けたい授业》请来霉菌专家矢口贵志教授，讲解预防霉菌的对策，迎接5-7月的霉菌高峰期。
节目提到，形成霉菌主要有3个条件，分别是：1. 营养、2. 潮湿和3. 气温。20-30度的气温和60%以上的湿度最有利霉菌生长，能够同时符合以上两个条件的正是5-7月的时分，也就是现在。如果不想助长霉菌滋生，就更应该趁着现在着手对抗，防止它们在你家“落地生根”。
预防霉菌
1. 洗百洁布
刚洗过碗碟的百洁布上会残留很多食物残渣，这些食物残渣会成为霉菌的营养，助长其滋生。即使是使用有效除菌的清洁剂也好，沾附在百洁布的食物残渣都一样会变成霉菌的食物。因此专家建议在洗完碗碟后，需要揉搓百洁布直至没有泡沫挤出才可。
2. 用醋清洁
醋含有的醋酸能清除霉菌，所以只要在抹布加入醋再进行清洁，就有效除去霉菌。此外，节目亦提到把醋稀释使用也同样有效，以1:2的方式制成醋水可更方便使用。不过，千万不要用寿司醋。由于寿司醋含有糖分，如果用寿司醋进㣔拭抹，反而会助长霉菌滋生，这就万万不可。
在拭抹以外，如果水樽长出了霉菌，亦同样可以用醋清洁。专家指，用1:9的方式用热水稀释醋后，加入胶边发霉的水樽，稍微摇均后放一个晚上就能清除胶边上的霉菌。
3. 用酒类打扫
除了用醋，酒精亦同样有效除霉。可是，使用酒精喷雾的时候紧记不能直接喷洒在物品上。因为喷雾的冲击力会使霉菌的孢子都一同喷起，反而会扩大受感染的范围。因此，最好是先将酒精喷在抹布上，再拭抹物品，这就能防止霉菌孢子四散。
▼因霉菌而出现的过敏症状包括：（按图）
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4. 水瓶放绿茶
绿茶含有的儿茶素能有效抑制霉菌滋生，日本曾有数名中学生为了验证绿茶的抗菌功效，分别将霉菌注入绿茶和麦茶的试管中放置5天，5天后发现麦茶样本中有大量霉菌的结块，可是绿茶样本却几乎没见到有霉菌，依然颇为清澈。
节目找来当时的中学生做访问，在访问中，他们提到后来有做过同类型的实验，发现除了绿茶以外，咖啡亦有效抑制霉菌繁殖。
5. 雪柜放山葵
大部分的人都会将剩下的食物放进雪柜保存，但我们可不能因为雪柜是低温保存就掉以轻心。节目提醒，虽然雪柜的湿度和温度都维持在很低的环境，但霉菌依然存在，只是在较慢的速度下成长，而放满食物的雪柜更是霉菌的天堂。
为此，专家建议在雪柜放置抗菌的山葵，或者是生罗勒。罗勒散发的香味含有芳樟醇（Linalool），而芳樟醇具有抗菌功能，可用作预防霉菌之用。在雪柜的风口放上一碟罗勒叶，能令罗勒的香气充满整个雪柜，加强抗菌效果。
专家再提醒大家别忘清理制冰机，即使霉菌在冰点不会繁殖，但始终不会死亡。假如长久不清洁制冰机，有可能就饮下尚未死亡的霉菌。因此专家建议每星期至少1次用醋或者酒精消毒制冰机以确保制冰机保持干净。
6. 浴室冲热水
专家指出，尚未生根的霉菌用50度的热水冲洗5秒就会脱落，就算是已经生了根的霉菌，只要用50度的热水冲洗大约90秒就能清除。霉菌的孢子成长大概要花上数天，若然情况许可，建议每天都用50度的热水冲洗浴室，就算不能每日做到，1星期也至少抽几天用50度的热水冲洗5秒，防止霉菌滋生。
用冷水冲洗的话，虽然亦可以透过降低室内温度从而达到抑霉菌生长的效果，但冷水始终没有杀菌效果，如果不马上擦干水分霉菌又会马上长回来，所以还是冲50度的热水更实际。
7. 清洁浴室天花
节目播出模拟浴室中霉菌生长情况的片段，发现天花带有霉菌和地面带霉菌的情况相比，天花有霉菌所污染的范围大得多，因此绝对是不容忽视。专家建议用酒精喷湿除尘拖把上的静电除尘纸，再清洁天花便可。
另外，每隔2个月使用1次防霉烟雾剂也是好方法。如此一来，即使是伸手不能抹到的地方，也逃不过烟雾的追踪，因此非常有效。
▼4个暗藏霉菌的地方（按图👇👇👇）
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8. 盆栽放木屑
室内观叶植物经常被用作装饰室内环境之用，但其实霉菌本来就源自泥土，所以在盆栽的泥土中也藏有大量的霉菌。泥土中的霉菌会透过空气散播孢子，令霉菌漫延于整个室内空间。如果想在室内养植盆栽，则建议在泥土表面加上木屑，防止孢子散播。
9. 小心发霉衣服
专家强调，见到带有霉菌的衣服切忌放进洗衣机内清洗。因为霉菌即使放进洗衣机清洗亦不会被杀死，反而会令同机的衣服都沾上霉菌，甚至是洗衣机本身都受到污染。正确的方法应该是用蒸气熨斗处理发霉的位置，只要在发霉的位置熨大约5-10秒，就能够利用高温将霉菌杀死。及后再分开用手清洗衣服，就能拯救发霉的衣服。
▼水果发霉四个Q&A：（点击下图看清👇👇👇）
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10. 勿用吸尘机
除霉的时候千万不能用吸尘机，那是因为当吸尘机吸走霉菌的同时，霉菌孢子会从吸尘机的排气口四散，反而令整个空间都布满孢子。要清理霉菌，用拭抹的方式为适合。
▼假如你经常在室内晾衫，有什么方法可减少霉菌滋生？（按图 👇👇👇）
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